Receita de Omelete de Espargos
1 molho de espargos, 1kg aproximadamente 1 cebola média 2 a 3 dentes de alho Coentros 4 a 5 ovos Pão ralado Azeite Sal Pimenta Prepare os espargos. Para isso agarre-os respectivamente pela ponta e pelo extremo do talo. Dobre ligeiramente. O espargo irá partir pela parte mais tenra….
Lombo de Porco com Cenouras e Alhos Tenros
1000 g de lombo de porco 2 a 3 cenouras 4 alhos tenros 8 chalotas 1 colher de sopa de massa de pimentão 250 ml de vinho branco Azeite Sal Pimenta Marine o lombo com a massa de pimentão e vinho suficiente para quase o cobrir, por um período…
Potas Guisadas
1400 g de tiras de pota (congelada) 1 cebola média 2 tomates maduros 3 dentes de alho 2 folhas de louro 200 ml de vinho branco 250 ml leite evaporado 1 e 1/2 colher de sopa de molho inglês 1 malagueta Azeite Sal Pimenta Descasque e pique a cebola…
Tamboril com Amêndoas
600 g de centros de tamboril 1 limão 3 cebolas brancas 500 ml de leite de amêndoa Amêndoa laminada q.b. Batata nova Pimentão-doce ou colorau Azeite Sal Deixe os centros de tamboril descongelar no frigorífico durante 24 horas. Quando começar a preparar a receita tempere com um pouco de…
Receita de Bacalhau com Batatas a Murro
4 lombos de bacalhau 1 cebola 5 dentes de alho 1 folha de louro 700 g de batata nova Azeite Sal Pique a cebola e os alhos. Lave bem as batatas, com pele, seque e coloque num tabuleiro com um fio de azeite e asse cerca de vinte minutos….
Lasanha de Atum e Vegetais
1 cebola média 700 g de courgette 350 g de pimento vermelho assado 650 g de atum 60 g de passas sultanas sem grainha 4 tomates coração de boi Queijo para gratinar Azeite Sal Pimenta Pique a cebola, os alhos e refogue em lume brando com uma colher de…
Dicas Infaliveis para os seus Bolos de Chocolate
Deixamos algumas dicas para os seus bolos de chocolate. Para fazer sucesso ao lanche e sobremesa. Se preferir bolos de chocolate leves, com textura fofa e macia, opte por receitas com chocolate em pó. Caso opte por bolos de massa mais compacta e pesada (ex. brownie), opte por receitas com chocolate em tablete…
Receita de Canja de Garoupa com Ameijoas
0,5 kg de garoupa 9 ameijoas 1 chávena de arroz (se possível integral) 1 cebola 1 raminho de salsa e outro de coentros 1L de água sal marinho q.b. Colocar a água com o sal ao lume e pôr o peixe a cozer durante 5 minutos. Usar esta água da…
Tornedó com Vinho do Porto
400 g de lombo de vitela Sal Pimenta 2 a 3 colheres de sopa de azeite 25g de manteiga 250ml de vinho do Porto 200 g de cenouras 200g de brócolos 300g de batatas para fritar Óleo Fio de algodão Corte dois medalhões e ate-os com o fio de algodão para que…
Escalopes de Frango com Boletus Edulis
2 peitos de frango (aproximadamente 500 g) 1 cebola 4 dentes de alho 30 gr de Boletus Edulis desidratados 1 colher de sopa de farinha de Boletus Edulis 100g de manteiga 400 ml de nata vegetal Sal Pimenta 500 castanha congelada Hidrate os cogumelos numa tijela com água suficiente…
