Categoria: Gastronomia Internacional
Gastronomia Internacional. Veja aqui como confecionar alguns pratos da cozinha Internacional. Angola, Brasil e Moçambique são apenas alguns exemplos.
Frango Korma
650g de peito de frango 1/2 lata de leite de coco 1/2 colher de chá de cominhos 1/2 colher de chá de chili em pó (ou malagueta) 1/2 colher de chá de açafrão-das-índias 1/2 colher de chá de garam masala 25g de amêndoas moídas 1 iogurte natural não açucarado 25g de…
Moussaka com Arroz
250 g de arroz Basmati 300 g de carne picada (porco, vitela, etc.) 2 beringelas queijo curado da Ilha ralado q.b. 1 dl de vinho branco 40 g de molho de tomate com basílico 2 gemas de ovo margarina q.b. 1 dl de azeite sal e pimenta de misturas q.b….
Paella à Valenciana
2 cubos de Caldo de marisco 1 Frango 250 g de Carne de porco 1 Pimento vermelho 1 Pimento verde 150 g de Chouriço 300 g de Camarão 150 g de Mexilhão 150 g de Ervilhas 1 dente de Alho 1 Cebola 4 Tomates 100 ml de Azeite Açafrão q.b….
Arroz Turco
1 cebola nova 1/4 de pimento vermelho 1/4 de pimento verde 1/4 de pimento amarelo 1/2 salpicão de boa qualidade 1 chávena de chá de arroz 2 chávenas de chá de água sal, azeite, 1 colher de café rasa de açafrão das Índias ameixas pretas secas e descaroçadas Picar…
Frango Agridoce
3 c. (de sopa) de óleo de sésamo 1 kg de pernas de frango 1 Cebola 3 dentes de Alho 3 rodelas de ananás em conserva 1 dl de calda do ananás 1 dl de polpa de tomate 2 c. (de sopa) de açúcar 2 dl de caldo de galinha…
Moqueca de Peixe: 5 opções deliciosas desta receita
800g de Peixe branco (corvina, tamboril, robalo ou pargo) 1 Cebola laminada 1 Tomate maduro 1 Pimento vermelho 200ml de Leite de coco 2 Colheres (sopa) de Óleo de palma Sal e Pimenta preta Sumo de Limão Coentros Corte o peixe em postas e coloque numa vasilha. Tempere com…
Caril de Peru com Amêndoas
800g de Peito de Peru 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho picados 400ml de Leite de coco 2 Colheres (sopa) de Caril em pó ½ Colher (chá) de Cúrcuma ½ Colher (chá) de Gengibre em pó 1 Colher (sopa) de Vinagre 100g de Polpa de tomate 3 Paus de…
Bolo de Fubá Cremoso
3 Chávenas (chá) de Leite 3 Ovos 3 Chávenas (chá) de Açúcar 1 Chávena (chá) de Farinha de milho 3 Colheres (sopa) de Farinha de trigo 2 Colheres (sopa) de Manteiga (à temperatura ambiente) 1 Colher (sopa) de Fermento em pó 50g de Queijo parmesão ralado 1 Pitada de Sal…
Frango à Pizzaiolo
4 Peitos de Frango 200g Queijo mozzarella ralado 8 Rodelas de Tomate Orégãos Sal, Azeite e Pimenta preta Molho de Tomate 600g de Tomate maduro 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho picados 1 Cenoura picada 1 Colher (chá) de Manjericão seco Sal, Azeite e Pimenta preta Corte os…
Carne Húngara
1Kg de Carne de Novilho 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho esmagados 2 Colheres (chá) de Paprica 400g de Tomate pelado 1 Pimento vermelho 1 Pimento verde 125g de Iogurte grego natural Azeite, Sal e Pimenta preta Salsa Corte a carne em cubos e deite numa vasilha. Tempere…
