• 1 kg de farinha
• 12 ovos
• 50 g de fermento de padeiro
• 0,5 dl de azeite
• gema de ovo para dourar
• sal

Para o recheio:

• frango assado desfiado
• chouriço às rodelas
• presunto às fatias finas

1. Amassa-se a farinha com os ovos, mistura-se o fermento desfeito em água morna, o sal e o azeite.
2. Continua a amassar-se até ficar uma massa maleável.
3. Cobre-se com um pano e deixa-se levedar.
4. Estende-se metade da massa e colocam-se as carnes do recheio por cima.
5. De seguida cobre-se com a restante massa e doura-se com gema de ovo.
6. Leva-se ao forno médio a cozer.