- 200 g de água
- 50 g de azeite
- 1 c. chá de sal
- 5 g de fermento de padeiro seco
- 400 g de farinha
- 100 g de queijo da ilha
- 1 embalagem de presunto em cubos
- 1 embalagem de chouriço em cubos
- 1 embalagem de bacon em tiras
- 4 ovos cozidos
- 1 ovo
- Aqueça a água até ficar morna. Junte o azeite, o sal e o fermento de padeiro seco. Misture tudo muito bem.
- Adicione a farinha e amasse até atingir uma consistência de massa uniforme.
- Deixe levedar por cerca de 30 minutos tapada num lugar húmido.
- Estenda a massa com um rolo, fazendo um retângulo fino.
- Cubra-o com os enchidos, faça um rolo único e corte-o em 4 partes iguais.
- Enrole cada rolo sobre si próprio, para formar 4 coroas.
- Disponha um ovo cozido no centro de cada uma e pincele tudo com o ovo batido.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até os folares estarem bem cozidos.
