Sopa de Peixe com Tomate | Receitas e Menus

Receba por email as últimas atualizações deste site.

A subscrição é anónima e gera apenas um e-mail por dia.
Insira o seu endereço de email:

Por favor, se você acha que esse conteúdo é útil, compartilhe a(s) nossa(s) receita(s) nas suas redes sociais. Isso ajuda este site a continuar a publicar conteúdo relevante para si e para todas as suas redes de contatos.

Obrigado!

Sopas, Caldos e Cremes

Sopa de Peixe com Tomate

Partilhe esta receita:
Sending
Classificação:
0 (0 votes)

sopa-peixe-tomate

  • 750 g de peixe à gosto
  • 1 folha de louro
  • 500 g de batatas cortadas em cubos
  • 1 alho-francês (parte branca) cortado em rodelas finas
  • 1 cebola cortada em pedaços
  • 2 dentes de alho picados
  • 500 ml de polpa de tomate
  • 50 ml de azeite
  • folhas de coentros
  • sal e pimenta preta moída na altura

 

Levar o peixe a cozer com a folha de louro em água temperada de sal e pimenta. Escorrer o peixe, reservando a água de cozedura. Desfiar o peixe, eliminando as peles e espinhas. Reservar.

Filtrar o caldo com o auxílio de um passador de rede fina. Remover a folha de louro. Reservar.

Colocar os pedaços de batata e de cebola num tacho grande. Juntar o alho picado e o azeite. Adicionar o caldo de cozedura do peixe até os vegetais ficarem cobertos. Levar a ferver e reduzir o lume. Cozinhar por 20-25 minutos.

Retirar a sopa do lume e triturar com a varinha mágica ou o liquidificador. Colocar novamente a sopa ao lume.

Juntar a polpa de tomate, as rodelas de alho-francês e o peixe desfiado. Se a sopa parecer muito espessa, acrescentar um pouco de água. Levar a ferver e cozinhar por mais 6-8 minutos, ou até o alho-francês se apresentar macio.

Rectificar os temperos e polvilhar generosamente com umas folhas de coentros. Servir de seguida.

Deixe um comentário