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Receitas de Páscoa

Bôla de Queijo e Presunto

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350 g de ovo liquido pasteurizado 500 g de farinha 250 ml de azeite extra virgem 250 ml de leite 1 c. sopa (rasa) de fermento em pó 1 c. chá de sal marinho 200 g de presunto fatiado 200 g de queijo amanteigado, em fatias grossas 1 ovo batido Comece por bater

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Receitas de Páscoa

Bola de Frango e Chouriço

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1 frango 1 caldo de galinha 2 chouriços cebola alho pimenta preta jindungo sal q.b

Para a massa:

375 gr de leite 420 gr de farinha 6 ovos 75 gr de azeite 75 gr de óleo

 

Coloca-se num tacho azeite, a cebola cortada em rodelas, a pimenta preta, o jindungo (a gosto),

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Receitas de Páscoa

Folar de Rosas Folhado

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650 g de farinha 11 g de fermento de padeiro seco 130 g de açúcar amarelo 1 laranja, raspa da casca 80 ml de sumo de laranja 100 g de ovo liquido pasteurizado 40 g de manteiga 1 c. de sopa de banha 2 c. chá (rasas) de canela moída 2 c. chá

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Pastelaria Fina

Charniqueiros

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400g de açúcar 100g de farinha 50g manteiga 2 ovos inteiros 1/2 litro de leite Misture muito bem os ovos com o açúcar. Dissolva a farinha no leite, e bata com o fouet. Leve a manteiga a derreter no microondas, e junte à mistura dos ovos. Adicione o leite e misture . Envolva

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Receitas de Páscoa

Bola de Salpicão

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Massa:

500g de farinha 1 pitada de sal 25g de fermento padeiro 2 ovos + 1 gema 1,5dl de leite 75g de manteiga

Recheio:

1 Salpicão do Cachaço em rodelas finas queijo mozarella fatiado q.b. Na taça da batedeira coloque a farinha, os ovos e a gema e o sal. Aqueça um pouco

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Receitas de Páscoa

Bola de Atum (2)

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Massa:

500g de farinha 1 pitada de sal 25g de fermento padeiro 2 ovos + 1 gema 1,5dl de leite 75g de manteiga

Recheio:

500g de pedaços de atum em óleo vegetal 1 cebola 2 dentes de alho 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho azeitonas descaroçadas q.b. 1 tomate maduro picado azeite q.b.

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Receitas de Páscoa

Bola de Sardinha

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700 g de farinha 12 g de levedura instantânea 3 dl de água morna 12 ovos 3 dl de Azeite 2 Cebolas grandes 12 sardinhas Azeite para untar sal q.b. farinha q.b.

 

Unte um tabuleiro com azeite. Faça a massa: Misture a farinha com o fermento, a água e uma pitada de

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Receitas de Páscoa

Bola de Enchidos

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100 g de chouriço de carne 100 g de bacon 80 g de presunto 0,5 dl de Azeite 3 ovos 500 g de farinha 1 c. ( de sopa) de fermento em pó 5 dl de leite sal fino q.b. Azeite q.b.

 

Ligue o forno a 190°C. Unte um tabuleiro ou pírex,

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Receitas de Páscoa

Folar Escangalhado

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40 g de fermento de padeiro 400 g de farinha 50 ml de água fria 100 g de açúcar 80 g de Manteiga 1 limão (raspa) 1 dl de leite 1 ovo 2 maçãs 1 ovo para pincelar farinha para polvilhar canela em pó q.b. açúcar em pó q.b.

 

Misture o fermento

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Receitas de Páscoa

Folar de Presunto

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2 ovos 300 g de presunto 500 g de farinha 1 c. (de chá) de erva-doce em pó 20 g de fermento de padeiro 3,2 dl de água fria 1 ovo sal q.b. farinha q.b.

 

Lave bem e coza os ovos em água por dez minutos. Corte o presunto em tirinhas. Entretanto,

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