500 gr de açúcar
250 gr de miolo de amêndoa (moida)
6 ovos (6 gemas e 3 claras)
2 colheres (sopa) de farinha
4/5 colheres de chila (diluída em vinho do Porto)
Põe-se o açúcar em ponto pérola e junta-se o miolo de amêndoa. Ferve e deixa-se arrefecer um pouco.
Numa taça, batem-se os ovos e misturam-se à farinha. Depois junta-se à massa de açúcar com a amêndoa. Vai de novo ao lume até levantar fervura.
Deita-se metade desta massa numa forma baixa, redonda e previamente untada com manteiga e forrada com papel vegetal. Põe-se a chila já preparada com o vinho do Porto ao lume. Cobre-se com o resto da massa. Vai ao forno a cozer e polvilha-se com açúcar.
- 500 gr de açúcar
- 250 gr de miolo de amêndoa (moida)
- 6 ovos (6 gemas e 3 claras)
- 2 colheres (sopa) de farinha
- 4/5 colheres de chila (diluída em vinho do Porto)
- Põe-se o açúcar em ponto pérola e junta-se o miolo de amêndoa. Ferve e deixa-se arrefecer um pouco.
- Numa taça, batem-se os ovos e misturam-se à farinha.
- Depois junta-se à massa de açúcar com a amêndoa.
- Vai de novo ao lume até levantar fervura.
- Deita-se metade desta massa numa forma baixa, redonda e previamente untada com manteiga e forrada com papel vegetal.
- Põe-se a chila já preparada com o vinho do Porto ao lume.
- Cobre-se com o resto da massa.
- Vai ao forno a cozer e polvilha-se com açúcar.
