300g de arroz arbóreo 1 cebola 2 dentes de alho 6 cogumelos brancos frescos 100g  de cogumelos pleurottus cebolinho fresco 1 raminho de salsa pimento verde e vermelho em tiras 1 talo de aípo azeite, sal e pimenta q.b. vinho branco q.b. 50g de manteiga 50g de queijo parmesão ralado…

1 kg de conquilhas 1 cabeça de alho 5+1 c. sopa de salsa fresca mal picada Azeite q.b. 1 c. sopa de manteiga 1 dl de vinho branco Limão q.b. (opcional)   Lave e escorra bem as conquilhas. Aqueça uma caçarola e quando bem quente adicione o azeite e o…

600 g de bifanas finas e pequenas 8 carcaças 4 dentes de alho 1 cerveja branca 1 folha de louro 3 colheres de sopa de óleo 1 colher de sopa de manteiga Sal e piripiri q.b.   Descasque e lave os dentes de alho. Numa tigela disponha as bifanas, tempere-as com os dentes de alho, a folha de louro, a…

1Kg camarão 20/30 sal q.b 1 limão manteiga q.b. 0.5 dl azeite 1 ramo salsa 1 malagueta 1 col café de pimenta da jamaica 1.5 dl cerveja   No dia anterior a preparar a refeição tire os camarões do congelador e coloque-os na parte inferior do frigorífico. Deste modo descongelam…

600g de camarão cru, fresco ou descongelado 3 colheres de sopa de manteiga 1 cebola picada finamente 1 dente de alho picado 1 tomate maduro cortado em cubinhos 1 colher de sopa de creme instantâneo de marisco em pó 2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo sem…

1 massa folhada 170 gr de chocolate amargo 250 ml de natas 125 ml de leite 55 gr de açúcar 1 ovo + 1 gema   Forre uma tarteira com a massa folhada. Parta o chocolate em pedaços pequenos. Leve ao lume as natas e o leite e quando começar…

300 g de iscas de fígado de vitela 2 cebolas 2 dentes alho 100 g de  manteiga 2 colheres (sopa) de azeite vinagre balsâmico q. b. 1 folha de louro salsa q.b. sal e pimenta q.b. farinha de milho para passar   Tempere as iscas de fígado com sal, pimenta, os…

2 dentes de Alho 2 Cebolas 1 pimento laranja 2 c. (de sopa) de Manteiga 1 dl de Vinho Branco 2 c. (de sopa) de polpa de tomate 8 cogumelos paris 1 curgete 600 g de bacalhau cozido 4 dl de molho bechamel 1 embalagem de massa para lasanha fresca…

7 dl de àgua 2 c. (de sopa) de Manteiga 200 g de milho 250 g de arroz basmati 1 c. (de sopa) de cebolinho picado sal q.b.   Leve a água ao lume com a manteiga. Tempere com sal e deixe ferver. Junte o milho e o arroz. Assim…

280 g de farinha 220 g de açúcar 100 g de margarina 2 iogurtes naturais 6 ovos 1 colher (chá) bem cheia de fermento Manteiga para untar Farinha para polvilhar Açúcar em pó para polvilhar   Ligue o forno a 180 graus. Numa tigela, bata o açúcar com a margarina,…