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Receitas de Lasanhas

Lasanha de Bacalhau

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lasanha-bacalhau

  • 2 dentes de Alho
  • 2 Cebolas
  • 1 pimento laranja
  • 2 c. (de sopa) de Manteiga
  • 1 dl de Vinho Branco
  • 2 c. (de sopa) de polpa de tomate
  • 8 cogumelos paris
  • 1 curgete
  • 600 g de bacalhau cozido
  • 4 dl de molho bechamel
  • 1 embalagem de massa para lasanha fresca
  • 4 c. (de sopa) de Queijo ralado
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • salsa q.b.

 

Pique o alho, a cebola e o pimento e refogue-os na manteiga. Refresque com o vinho e deixe reduzir um pouco. Junte a polpa, os cogumelos e a curgete cortados em cubos. Deixe refogar um pouco.

Acrescente o bacalhau lascado, tempere com sal e pimenta e envolva. Adicione 1 dl de bechamel ao preparado, deixe ferver durante dois minutos, retifique os temperos e retire do lume. Espalhe um pouco de bechamel no fundo de um tabuleiro próprio para ir ao forno, coloque uma folha de lasanha por cima e cubra com uma porção de bacalhau.

Repita a operação de colocar o bechamel, a massa e o bacalhau em camadas alternadas até acabarem os ingredientes, terminando com bechamel. Espalhe o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180º C, por 20 minutos. Sirva decorada com salsa.

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