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Lombos de Pescada com Caril

1 embalagem de lombos de pescada (4 lombos) 1 limão sal  pimenta 1 colher de chá bem cheia de pó de caril 150 ml de natas 100 ml de leite rama de aipo q.b.   Tempere umas horas antes os lombos congelados com sumo de limão, um pouco de pimenta…

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Caril de Peixe e Camarão

Para 2 pessoas 4 filetes de pescada 10 camarões 1 cebola média finamente picada azeite q.b. 1 c. chá de caril 400 ml leite de coco 1 c. chá de amido de milho sal e pimenta preta q.b. 4 hastes de coentros frescos 1 c. chá de malagueta encarnada cortada…

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Pescada à Zé do Pipo

Para 3 a 4 pessoas: 600 g de medalhões de pescada 800 g da batatas 300 ml de leite meio gordo 50 g de pimento verde em tiras 50 g de pimento vermelho em tiras 2 cebolas 2 dentes de alho 1 colher de sopa de manteiga 2 folhas de…

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Arroz de Peixe com Berbigão

5 lombos de pescada 200 gr de miolo de berbigão 1 lata de tomate pelado 3 colheres (de sopa) de polpa de tomate 1 cebola arroz 1 colher (de chá) de açúcar salsa picada q.b. azeite q.b. sal q.b.   Cozer a pescada e o berbigão em panelas separadas. Reservar…

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Risotto de Pescada e Espinafres

400g de arroz para risotto 3 postas de pescada 1 cebola  2 dentes de alho 2 tomates bem maduros pimento verde e amarelo q.b. 150g de folhas de espinafres Caldo de legumes q.b. azeite, sal e pimenta q.b. 1 c. sopa de manteiga queijo parmesão ralado na hora   Começe por fazer…

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Lombos de Pescada à Marinheiro

6 lombos de pescada 1 pimento verde 300 gr. de camarão 200 gr. de miolo de camarão 300 gr. de ameijoas com casca 1 caldo de marisco Vinho branco q. b. 2 colheres (sopa) farinha maisena Azeite q.b. Alho q.b. Sal q.b. Água q.b. 1 ramo de salsa   Coloquei…

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Pescada à Marinheiro

3 postas de pescada nº5 150 g de ameijoa japonesa Sal q.b. Moinho de piripiri e sal marinho 50 ml de vinho branco 1 pitada de pimenta Sumo de limão q.b. 5 dentes de alho 120 ml de azeite Coentros picado   Comece por temperar as postas de pescada com…

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Gratinado de Pescada e Couve-Flor

Para 4 pessoas 3 ou 4 lombos de pescada ou outro peixe branco 1 couve-flor grande ou 2 mais pequenas 2 chávenas almoçadeiras de molho de tomate * Queijo ralado qb 1 dente de alho 1 folha de louro Sal qb Folhas de manjericão para servir * Molho de Tomate…

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Medalhões de Pescada com Molho de Azeite e Alho

2 embalagens de medalhões de pescada (800g) 6 dentes de alho 1 cebola média 4 folhas de louro ½ chávena de leite Sumo de ½ limão Sal e azeite q.b.   Temperar os medalhões de pescada com sal e o sumo de limão. Deixar repousar cerca de meia hora. Entretanto,…

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Medalhões de Pescada com Bacon

Para 2 pessoas 400 g de medalhões de pescada Sumo de 1/2 limão 4 fatias de bacon 1 chalota 3 dentes de alho 100 ml de azeite 1 courgete 2 tomates 100 g de cuzcuz 100 ml de água quente Sal e pimenta-branca q.b. Temperar os medalhões de pescada com sal, pimenta…

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