Categoria: Bacalhau
Bacalhau. Se procura receitas de Bacalhau, seleccionámos as melhores receitas de Bacalhau da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Bacalhau Assado na Brasa com Azeite e Alho
2 postas de bacalhau demolhado 3 dentes de alho Azeite virgem 4 hastes de salsa Prepare o lume e quando já estiver em brasa coloque o bacalhau a assar. Asse-o durante uns durante uns 7 minutos de cada lado (comece pelo lado da pele e o tempo depende do…
Bacalhau com Broa no Forno
2 postas finas de bacalhau demolhado 6 batatas médias 1 cebola média 3 dentes de alho azeite q.b. 1/2 broa de milho 1 c. sopa de salsa fresca azeitonas pretas Corte as batatas em rodelas com casca e coza-as em água a ferver durante cerca de 10 minutos ou…
Arroz de Bacalhau com Ervilhas
150 g arroz carolino 2 postas de bacalhau 1 cebola média 1 tomate aos cubos 2 c. sopa de polpa de tomate azeite q.b. ervilhas q.b. coentros frescos q.b. Pique finamente a cebola e leve-a a alourar num tacho com azeite até estar translúcida. De seguida junte o arroz…
Bacalhau à Brás com Camarão e Chouriço
250 g de batata palha 200 g de bacalhau desfiado 2 ovos e 1 gema 1 cebola 1 dente de alho azeite q.b. 4 rodelas de chouriço miolo de camarão cozido q.b. sal q.b. Pimenta preta q.b. salsa fresca q.b. azeitonas pretas às rodelas q.b. Comece por desfiar o bacalhau…
Bacalhau Gratinado no Forno com Camarão
1 posta de bacalhau alta 1 pacote de batata palha 100 g miolo de camarão 500 ml leite meio gordo 2 c. sopa de manteiga 2 c. sopa de farinha sal e pimenta preta q.b. noz moscada q.b. salsa q.b. 6 fatias de queijo mozzarella 1 cebola 1 fio de…
Bacalhau no Forno com Batata e Cebolada
1 rabo de bacalhau ou 2 postas 8 batatas médias 2 cebolas médias 2 ovos azeite q.b. salsa fresca q.b. pimentão doce q.b. Lave as batatas e corte-as em rodelas. Leve-as a cozer com os ovos e uma pitada de sal e cozas-as por 15 minutos após levantar fervura….
Bacalhau com Batatas Gratinado no Forno
400 g migas de bacalhau desfiado demolhado 10 batatas médias para fritar 1 cebola média azeite q.b. sal q.b. azeitonas pretas q.b. Molho branco 500 ml leite 2 c. sopa de farinha 1 c. sopa de manteiga 1 gema de ovo noz moscada q.b. sal e pimenta preta q.b. …
Bacalhau à Brás com Camarão
2 postas de Bacalhau 2 ovos + 2 gemas sal e pimenta preta q.b. 200 g batata palha salsa fresca q.b. azeitonas verdes q.b. 1 cebola média azeite q.b. 2 dentes de alho 10 camarões Comece por cozer o camarão. Leve água ao lume e quando começar a ferver…
Meia Desfeita de Bacalhau com Ovo
2 postas de bacalhau médias 800 g grão cozido 2 ovos cozidos 1 cebola média salsa fresca ou coentros azeite virgem extra vinagre de vinho branco 1 folha de louro 1 dente de alho Leve ao lume um tacho com água, um fio de azeite, a folha de louro…
Almôndegas de Bacalhau de Fricassé
2 postas de bacalhau 1 colher de café de farinha de trigo 2 ou 3 fatias de pão branco 3 ou 4 gemas de ovos 1 raminho de salsa picada 1 cebola grande 2 colheres de sopa de queijo ralado leite q.b. óleo q.b. sumo de limão q.b. pimenta em…