Categoria: Peru
Peru. Se procura receitas de Peru, seleccionámos as melhores receitas de Peru da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Chanfana de Peru
Para 4 pessoas 1 perna de peru (cerca de 800 g) 2 cebolas 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite 1 ramo de salsa 1 folha de louro sal pimenta cominhos 4 dl de vinho tinto 2 cenouras 30 g de margarina Vaqueiro 0,5 dl de vinho do Porto salsa picada Tire…
Costeletas de Peru com Couscous de Grelos e Castanhas
Para 4 pessoas: 8 costeletas de peru 3 dentes de alho 2 folhas de louro Sal e pimenta qb 1 chávena de chá cheia de couscous 1 molho de grelos 4 tomates secos 150 gr de castanhas congeladas 1 generoso fio de azeite Oregãos secos qb (cerca de uma colher…
Perna de Peru com Legumes
Para 2 pessoas: 1 perna de peru 20 gr de raiz de curcuma em pedaços 3 tomates maduros 1 alho francês 2 dl de vinho branco 1 fio de azeite Sal e pimenta qb 300 gr de castanhas (usei congeladas) Deite um generoso fio de azeite num tacho, de…
Rolinhos de Peru Recheados com Paté de Azeitonas e Couscous de Legumes Estufados
Para 2 pessoas Ingredientes 3 bifes de peru raspa de meio limão 1 embalagem de paté de azeitona com limão sal q.b. 5 pimentas em grão q.b. 100 g couscous 1/2 cenoura 1/2 courgette 1/2 cebola 1 tomate maduro 1 dente de alho 1 c. chá de farinha de trigo…
Pudim Salgado
300 g de couscous fino 300 ml de caldo de frango 2 peito de peru assado 3 tomates redondos médios 1 abacate grande 4 ovos cozidos 4 dentes de alho 50 ml de azeite virgem Sumo de limão q.b. 1 c. sopa de caril 1/2 c. chá de açafrão 1 pitada…
Rolo de Peru Recheado
1,200g de peito de perú 15 fatias de bacon fumado 100g bacon picado 1 cebola pequena 5 pedaços de tomate seco 1 haste de alecrim sal e pimenta de moinho azeite q.b. Abra o peito de perú (ou peça no talho que o façam), de modo a criar um…
Rolinhos Mistos de Peru
bifes de peru q.b. sal e pimenta de moinho 1 dente de alho socado tomilho fresco q.b. fatias de queijo e fiambre q.b. azeite q.b. Corte os bifes em tamanho mais pequeno que o habitual ( mais estreitos), tempere de sal e pimenta de moinho. Por cima coloque uma…
Perna de Perú Assada com Mel e Alecrim
1 perna de perú sal e pimenta a gosto vinho branco q.b. azeite q.b. 2 dentes de alho 1 cebola 2 astes de alecrim 2 c. sopa de mel De véspera esfregue a perna de perú com os alhos em laminas, o sal, a pimenta e 1 aste de…
Perna de Perú Recheada com Farinheira e Espinafres
3 c. sopa azeite 1 molho espinafres Sal e pimenta 1 Perna de perú desossada 1 Alheira 4 dentes alho 1 dl vinho branco 2 laranjas Leve ao lume um tacho com 1 colher de sopa de azeite e deixe aquecer. Junte os espinafres, deixe cozinhar até que o…
Perna de Peru Recheada com Alheira e Espinafres
Pegue numa coxa de peru desossada e aberta de maneira a poder levar recheio, deixando a pele (pode pedir no talho para preparar a carne). Tempere com sal e pimenta e reserve. Entretanto tire a pele a uma alheira e leve-a numa certã ao lume para desfazer e fritar um…
