Bifinhos de Strogonoff | Receitas e Menus

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Peru

Bifinhos de Strogonoff

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Corte os bifes de peru em tirinhas, tempere-as com sal, pimenta e mostarda, envolva e deixe marinar cerca de 30 minutos.

Deite a margarina num tacho, deixe derreter, junte as tiras de peru e deixe cozinhar até ficar douradinha, mexendo de vez em quando. Escorra e retire a carne do tacho, deixe ficar o molho e reserve.

Deite o vinho do Porto no tacho com o molho de cozinhar a carne, deixe evaporar o vinho, junte depois mais um pouco de margarina, refogue a cebola e o alho e volte a juntar a carne ao tacho.

Adicione a polpa de tomate e o ketchup, envolva e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos em lume médio, mexendo de vez em quando.

Adicione as natas, rectifique o sal, junte o molho inglês, envolva bem e deixe engrossar um pouco. Retire e sirva a gosto.

Sirva com esparguete e salada.

 

OU

 

Tempo de preparação: 10 minutos
Para 2-3 pessoas

  • 350 g. de bifinhos de perú
  • 1 frasco de molho strogonoff.

Deite uma colher de óleo numa frigideira. Aloure os pedaços de frango 2-3 minutos.

Deite o molho de strogonoff e deixe apurar durante 2-3 minutos, mexendo sempre.

Sirva com arroz.

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