Categoria: Peru
Peru. Se procura receitas de Peru, seleccionámos as melhores receitas de Peru da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Estufado de Peru com Vinho Tinto
Para 10 pessoas 3 kg Perna de perú 20 g Alho laminado 150 g Cebola em cubos q.b. Vinho tinto q.b Caldo de aves 1 q.b. Alecrim 1 dl Azeite q.b. Sal marinho tradicional q.b. Pimenta de moinho Guarnição 800 g Cogumelos Paris 300 g Cogumelos Ostra 30 g Alho…
Bifes de Peru com Molho de Cogumelos
5 Bifes de peru sal e pimenta q.b. 1 colher de café de alho em pó 1 chalota azeite 1/2 cálice de vinho do Porto 1 chávena de cogumelos frescos laminados 2 colheres de sopa de queijo creme (tipo philadélphia) uns goles de leite para diluir o queijo 4 haste de…
Peito de Peru Assado
1 peito de peru (sem osso), de aproximadamente 800kg, congelado 1 dente de alho picado ½ xícara (chá) de vinho branco seco Sumo de 1 limão 3 galhos de tomilho 250g de bacon fatiado 300g de cebola pérola em conserva, lavada e escorrida 2 colheres (sopa) de azeite Sal e…
Peito de Peru no Forno com Especiarias
500gr de peito de peru em bifes 2 fatias de bacon 1/2 cebola roxa picada 1 alho francês cortado em rodelas fininhas sal e pimenta q.b. noz moscada a gosto 5 salsichas frescas de porco sumo de 1 laranja tomilho fresco q.b. 1 folha de louro 1dl de vinho branco…
Peru Estufado com Legumes
1 kg de peito de peru 2 cravos da índia 1 colher de chá de colorau 1 ramo de poejos 1 dl de azeite 1/2 alho francês 2 cebolas 2 cenouras 4 dentes de alho 1 malagueta 200 gr de bacon fatiado 400 gr de ervilhas 5 dl de vinho…
Bifinhos com Cerveja
Para 4 pessoas: 600g de bifes de peru 3 cebolas 2 dentes de alho 200g de tomate pelado Azeite 1 cerveja mini (25cl) 1 colher de chá de mel 1 colher de chá de mostarda 1 folha de louro Sal e pimenta Corte os bifes em pedaços grandes. Deite…
O nosso Strogonoff
Para 2 pessoas 30 g de azeite 250 g de peito de peru em tiras Farinha q.b. 1 cebola pequena 50 g de alho francês 2 dentes de alho 1 tomate 100 ml de cerveja Sal e pimenta Tabasco 100 g de cogumelos frescos laminados 30 g de cornichons, partidos…
Bifes de Peru Salteados com Cogumelos
500 g de bifes de peru 6 dentes de alho 1/2 limão, em sumo 250 g de cogumelos 5 c. sopa de azeite 1 pitada de pimenta branca 1 c. chá de folhas de tomilho fresco Sal Moinho de piripiri e sal marinho 300 g de batatas rissolée Comece…
Peru à Parisiense
8 bifinhos de peru, pequenos 8 fatias pequenas de fiambre 1 cenoura grande 1 pé de aipo (parte branco) 1 pé de alho francês (também a parte mais branca) 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de margarina 1 colher sopa rasa de farinha de trigo 200…
Cordon Bleu ao Forno
500 g de peito ou bife de perú 100 g de fiambre 150 g de queijo mozzarella ralado 1 c sopa de azeite sumo de meio limão 30 +10 g de margarina ou manteiga 1 c sopa de farinha para bolos 150 ml de leite 3 a 4 c de…
