Peru Assado na Panela | Receitas e Menus

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Peru

Peru Assado na Panela

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  • 1 Perna de Peru
  • 4 Cravos Cabecinha
  • 1 Cebola
  • 2 dl de Vinho Branco
  • 1 Caldo de Carne
  • 4 dl de água
  • Manteiga (q.b.)
  • Óleo (q.b.)
  • 1 Limão
  • Pimenta (q.b.)
  • Sal (q.b.)

 

Tempere a perna de peru com pimenta, sal e um limão. Derreta a gordura numa panela e quando derretida passar o peru até alourar. Esprema o sumo de metade de um limão e coloque a cebola e o cravo cabecinha. Quando a perna estiver alourada, colocar 2 dl de vinho branco e a água com o caldo de carne (fervido ambos posteriormente). À medida que a perna for cozendo, colocar as batatas. Pode ir colocando água à medida que for necessário.

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