Categoria: Frango e Galinha
Frango e Galinha. Receitas de Frango. Se procura receitas de Frango e Galinha, seleccionámos as melhores receitas de Frango e Galinha da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Como fazer Fricassé de Frango? – 2 opções
1 frango Azeite 1 cebola 1clh sopa de farinha de trigo 1dl de vinho ½ cubo de caldo de galinha 3dl de água 2 gemas sal e pimenta salsa picada 1 limão Limpe, lave e retire a pele ao frango. Enxugue-o, corte-o em pedaços e tempere-o com sal e…
Frango Assado no Sal
1 frango normal 2,5 Kg de sal grosso 2 claras de ovo Lava-se muito bem o frango e enxuga-se muito bem com um pano de cozinha. Com uma agulha grossa e linha, cosem-se as aberturas para evitar que o sal entre no frango. No fundo de um tabuleiro põe-se…
Pernas de Frango com Molho Aveludado de Natas
5 dl de Natas 2 frangos de 1 kg cada 400 grs. de rebentos de soja sumo de 1 limão 2 chalotas picadas salsa cerefólio q.b. 100 grs. de manteiga 1 dl de uísque 2 dl de vinho branco 2 dl de caldo de aves sal q.b. pimenta branca moída…
Pernas de Frango Cobertas
4 pernas de frango 2 pães 3 dl de leite 1 gema de ovo 50 grs. de queijo ralado 1 raminho de tomilho picado 1/2 pimento vermelho molho de tomate caseiro q.b. 5 batatas sal q.b. pimenta branca moída na altura q.b. Desfaça o pão e embeba-o no leite….
Caril de Frango
1 Frango Caril em pó a gosto 1 Cebola picada Leite de coco ou coco ralado 2 Pacotes de natas Amêndoas raladas Azeite Sal, pimenta e piri piri qb Corta-se o frango em pedaços que se esfregam com sal misturado com o piri piri e algum caril. Coloca-se um…
Frango com Pimentos à Burra
1 frango 2 dentes de alho picados 1 ou 2 cebolas grandes picadas 2 pimentos assados 1 colher de sobremesa de oregãos 2 ou 3 tomates maduros, sem casca e aos pedaços 1 cerveja 1 fio de azeite sal e piripiri q.b. Num tacho coloque um fio de azeite, a cebola,…
Galinha do Campo Guisada com Esparguete
1 galinha do campo 2 cebolas médias 4 dentes de alho q.b. de pimenta branca 4 tomates maduros 1 molho de salsa q.b. de sal 1 folha de louro 2 dl de vinho branco q.b. de água 1 dl de azeite de extra virgem 2 cenouras 500 gr de esparguete…
Peitos de Frango Panados com Amêndoa
4 dl de natas 600 grs. de bifes de peito de frango sal q.b. pimenta branca moída na altura q.b. 1 ou 2 ovos 200 grs. de amêndoas descascadas e picadas 3 ou 4 colheres de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de vinho branco seco 120 grs. de…
Peitos de Frango Recheado
8 peitos de frango 8 fatias de presunto 2 dentes de alho picados 2 cebolas médias picadas 150 grs. de folhas de espinafres 40 grs. de margarina 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de azeite 1,5 dl de…
Peitos de Frango em Papelote
4 peitos de frango 2 limas 2 colheres de sopa de coentros picados 2 colheres de sopa de azeite 4 dentes de alho sal pimenta coentros folha de alumínio Raspe a casca das limas. Pique os coentros e junte as duas coisas. Prepare os peitos de frango e…
