Frango Assado no Sal | Receitas e Menus

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Frango e Galinha

Frango Assado no Sal

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  • 1 frango normal
  • 2,5 Kg de sal grosso
  • 2 claras de ovo

Lava-se muito bem o frango e enxuga-se muito bem com um pano de cozinha. Com uma agulha grossa e linha, cosem-se as aberturas para evitar que o sal entre no frango. No fundo de um tabuleiro põe-se uma camada de sal e coloca-se o frango. Bate-se as claras um pouco e mistura-se com o resto do sal. Cobre-se com a mistura e leva-se a assar em forno bem quente. Quando a crosta estiver dourada o frango está pronto. Depois é só partir a crosta de sal e servir com um arroz de ervilhas.

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