Pernas de Frango Cobertas | Receitas e Menus

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Frango e Galinha

Pernas de Frango Cobertas

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  • 4 pernas de frango
  • 2 pães
  • 3 dl de leite
  • 1 gema de ovo
  • 50 grs. de queijo ralado
  • 1 raminho de tomilho picado
  • 1/2 pimento vermelho
  • molho de tomate caseiro q.b.
  • 5 batatas
  • sal q.b.
  • pimenta branca moída na altura q.b.

 

Desfaça o pão e embeba-o no leite. Escorra-o e junte a gema, o queijo ralado e o tomilho. Misture bem até formar uma pasta. Tempere o frango com sal e pimenta, coloque-o num pirex, cubra com o preparado anterior e decore com o pimento cortado em cubos pequenos. Leve ao forno durante 20 minutos, a uma temperatura de (160ºC a 180ºC). Corte as batatas em rodelas finas e, sem as lavar, sobreponha-as e frite-as de imediato em óleo quente. Sirva o frango com as batatas, grelos salteados e o molho de tomate.

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