Categoria: Coelho
Coelho. Se procura receitas de Coelho, seleccionámos as melhores receitas de Coelho da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Escabeche de Coelho
1 coelho 2 dl de azeite 3 dl de vinagre 3 cebolas médias 2 dentes de alho 1 folha de louro sal e pimenta q.b. 2 dl de água 1 molho de salsa Cortar o coelho aos bocados e pôr a cozer num tacho tapado com azeite, vinagre, cebola…
Coelho com Feijão
1 Coelho 3 Colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho 2 Cebolas médias Sal e pimenta q.b. Marinada: 1 Garrafa de vinho tinto 3 Dentes de alho esmagados 1 Folha de louro Alecrim / tomilho e salsa q.b. Corte o coelho e deixe-o 24 horas a marinar. …
Coelho de Coentrada
1 Coelho Um molho de coentros 3 dentes de alho Azeite q.b. Sal q.b. Pré-aqueça o forno a 180º na função grelhador. Barre o coelho com um bocadinho de sal fino. Leve-o ao forno num pirex, a meio da preparação vire-o. Quando estiver tostado, cerca de 40/45 minutos depois,…
Coelho Picante Frito
1/2 coelho cortado em pedaços 2 dentes de alho picados 1 colher (sopa) bem cheia de massa de pimentão 1 malagueta pequena cortada em rodelas 2 folha de louro cortadas ao meio 50 ml de azeite 100 ml de vinho branco 1 molho pequeno de salsa Sal q.b. Numa…
Coelho com Azeitonas e Vinho do Porto
1 coelho sal farinha óleo para fritar 1 cebola grande 3 dentes de alho 3 cenouras 1 pimento verde 3 c. (sopa) de azeite 100g de azeitonas verdes 100g de azeitonas pretas piripiri 1 cálice de vinho do Porto caldo de carne arroz branco para acompanhar Corte o coelho…
Coelho com Natas e Cerveja
1 coelho de tamanho médio azeite 2 cebolas 2 dentes de alho 1 haste de rosmaninho 1 folha pequena de louro sal pimenta 1dl de cerveja preta 1 pacote de natas 4 fatias de pão caseiro salsa Corte o coelho aos pedaços sem quebrar os ossos. Aloure-os numa caçarola…
Coelho com Azeitonas
Para 4 pessoas 1 coelho, cortado em pedaços 400 g vinho tinto, de boa qualidade 6 dentes de alho 1 ramo de coentros, mais q.b. p/ polvilhar 200 g de cebola 2 punhados de azeitonas descaroçadas Azeite 1 tomate maduro, em pedaços Sal e pimenta preta moída na hora …
Coelho no Tacho com Vinho Tinto
Para 5 pessoas 1 coelho com cerca de 1,200 kg partido aos pedaços 250 ml de vinho tinto 1 cebola média 4 colheres sopa de tomate congelado aos cubos azeite q.b. 1 dente de alho 2 colheres sopa de polpa de tomate flor de sal louro q.b. 1 colher café…
Coelho Assado no Forno
Para 2 pessoas 1 coelho aos pedaços com cerca de 1kg 250 ml vinho branco 3 dentes de alho 1 c. sopa de grãos de mostarda 1 c. café de grãos de pimenta preta 1 folha de louro 1 ramo de salsa fresca sal q.b. 1 dl de azeite virgem…
Arroz de Coelho com Tomate
1 coelho partido aos pedaços (aproximadamente 1kg) 5 dentes de alho picados 2 folhas de louro 0,5 l de vinho branco 1 dl de azeite 1 cebola picada 3 tomates maduros limpos de peles e sementes 350 g de arroz carolino 5,5 dl de água quente Sal e pimenta-preta q.b….
