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- 1 Coelho
- Um molho de coentros
- 3 dentes de alho
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pré-aqueça o forno a 180º na função grelhador.
- Barre o coelho com um bocadinho de sal fino. Leve-o ao forno num pirex, a meio da preparação vire-o.
- Quando estiver tostado, cerca de 40/45 minutos depois, parta as pernas e o peito ao meio para grelhar melhor.
- Enquanto isso prepare o molho que irá colocar no coelho, pique alho e coentros e envolva com azeite.
- Posteriormente corte aos pedaços e regue com o molho que preparou.
- Acompanha com batata cozida e salada.
