Categoria: Carne de Porco
Carne de Porco. Se procura receitas de Carne de Porco, seleccionámos as melhores receitas de Carne de Porco da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Azeitada de Alguidar
Carne de porco magra Azeite Sal Pimenta Massa de Pimentão Alhos Vinho branco Vinagre de vinho Seque bem a carne e parta-a em bifinhos. Tempere com sal marinho e envolva-a em azeite. Use um azeite virgem com sabor intenso, três ou quatro colheres de sopa bem cheias para meio quilo…
Entrecosto no Forno à Portuguesa
1,5 kg de entrecosto sal & pimenta q.b. 3 colheres (sopa) de Pimenta da Terra 2-3 folhas de louro alecrim q.b. 1 cabeça de alhos 1 chouriço de carne azeite q.b. 1 copo de vinho branco Num tabuleiro de forno, coloque o entrecosto, tempere-o com um pouco de sal e…
Lombo com Ananás e Mel
500g de Lombo de Porco 6 rodelas de Ananás Dia (0,5cm de espessura) 6 Cebolas 2 dentes de Alho 100ml de Azeite 100ml de Vinho Branco Sal e Pimenta q.b. 1 c. de sobremesa de Pimentão Doce 3 c. de sopa de Mel Hortelã Gengibre 1 c. de sopa de…
Cabidela de Entrecosto em Arroz
Entrecosto ou entremeada com osso Vinha de alhos tinta Azeite (ou banha) Cebola Pimenta preta em grão ou moída na altura Pimenta da Jamaica em grão Chouriço muito bom Cravinho Salsa Sangue fresco Parta o entrecosto em pedaços e ponha-os, de um dia para o outro, numa marinada feita…
Bifes de Porco Atrevidos
Para 4-6 pessoas 6 bifes de porco limpos de gorduras 50 g de banha 40 g de margarina vegetal 20 g de manteiga 1 cebola pequena picada finamente 1 dente de alho esmagado 2 dl de vinho branco seco 1 dl de caldo de carne quente 1 colher (sopa) bem…
Entrecosto Frito com Couves
Entrecosto de porco Alhos Louro Pimentão Sal e pimenta Vinho branco Banha (ou azeite) Couves de folha verde Cenouras e/ou nabos Batatas De véspera, ou mesmo dois dias antes, parta o entrecosto em pequenos troços e faça uma vinha de alhos com alhos, louro, pimentão, sal, pimenta e vinho branco….
Papas com Rojões
1 medida de carolo (farinha grossa) de milho amarelo 5 medidas de água de cozer as couves Folhas de couve portuguesa ou, se for tenra, galega Azeite Alhos Sal e pimenta Carne de porco, da perna Massa de pimentão Alhos, louro e pimenta Vinho branco Banha de porco Corte…
Lombo Recheado com Legumes
Da mistura de legumes utilizados no recheio, do tempero da carne com citrinos e do suco final do assado, resulta um molho muito aromático para acompanhar a carne recheada. Não deixe de experimentar esta receita! 1 kg de lombo de porco 1 limão (raspa) 2 limas 2 cenouras 150 g…
Lombo de Porco com Mostarda
800 g de lombo de porco 1,5 dl de azeite 2 dentes de alho 2 c. (de sopa) de mostarda 100 g de miolo de pão 2 c. (de sopa) de manteiga 1 dl de vinho branco 2 malaguetas 1 cebola 300 g de tagliatele verde sal, pimenta e tomilho…
Rojões de Porco com Castanhas
700 g rojões de porco 600 g castanhas 1 cebola 4 dentes de alho 3 dl vinho branco 0,5 dl Azeite 1 pitada de pimentão-doce 1 malagueta 1 folha de louro erva-doce em pó q.b. cravinho em pó q.b. Sal q.b. Arranje os rojões de porco, deite-os numa tigela, tempere-os com os dentes de alho picados grosseiramente, a folha de louro, o pimentão-doce, o vinho…