Lombinho de Porco com Favas

Partilhe esta receita:
Lombinho de Porco com Favas
5 (100%) 1 vote

  • 1 Lombinho de porco
  • 1 Colher (sopa) de banha
  • 100 ml de azeite
  • 1 Folha de louro
  • 2 Colheres (sopa) massa de pimentão
  • 1/2 Alho francês 
  • Sal q.b.
  • 150 ml vinho branco
  • 400 g favas
  • Coentros q.b. 
  • Hortelã q.b.
  • 1 Copo de água

Parta o lombinho de porco aos cubos pequenos, tempere com a massa de pimentão, vinho branco, o louro partido e sal. Deixe marinar durante 2 horas. Leve ao lume um tacho com o azeite e a banha, quando estiverem quentes, adicione a carne, deixa fritar, depois de frita, retire e reserve. Na gordura onde fritou a carne, junte as favas, os coentros e a hortelã, picados o alho francês cortado em rodelas finas e o copo de água, tempera de sal. Deixe cozinhar, corrija os temperos e deixe apurar. Sirva quente, com a carne e salada de alface.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *