Pá de Porco com Batata Assada | Receitas e Menus

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Carne de Porco

Pá de Porco com Batata Assada

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  • 1,3 kg de pá de porco sem osso
  • 1 c. (de sopa) de massa de pimentão
  • 1 dl de Azeite
  • 400 g de batata para assar
  • 2 dl de Vinho Branco
  • dentes de alho
  • 100 g de tomate-cereja
  • raminho de salsa
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

 

Tempere a carne com sal, pimenta e massa de pimentão. Deixe marinar durante 2 horas. Core-a depois no azeite. Transfira-a para um tabuleiro e coloque as batatas, cortadas em gomos, em toda a volta. Salpique com os alhos picados. Regue-a com a gordura que ficou na frigideira e com o vinho.

Leve ao forno, a 180 º C, durante 40 minutos. Regue ocasionalmente com o próprio molho do assado. No final, junte o tomate-cereja, cortado ao meio, às batatiinhas e envolva. Polvilhe tudo com a salsa picada e sirva com a carne fatiada.

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