Salada de Frango com Iogurte e Caril
2 peitos de frango 1 alface pequena, lava e cortada em pedaços 1 maçã ralada 3 tomates pequenos cortados em gomos 250g de iogurte natural 6 colheres de sopa bem cheias de maionese light 100 ml de natas light 1 colher de chá bem cheia de caril em pó 1…
Salada de Ovas
800g de ovas de pescada ou de bacalhau 2 folhas de louro 1 cebola grande picada finamente 4 dentes de alho picados 1 pimento verde cortado em cubinhos 1 pimento vermelho cortado em cubinhos 1 molhinho de coentros picados 200 ml de azeite 100 ml de vinagre de vinho branco…
Meia Desfeita de Salmão
1 lombo ou uma posta de salmão com cerca de 400g 3 ovos 520g de grão de bico cozido 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados 5 colheres de sopa de azeite Vinagre de vinho branco Sumo de limão q.b. Azeitonas pretas q.b. Salsa picada q.b. Sal q.b….
Salada Exótica de Delicias de Lagosta
2 delícias de lagosta com 75g cada 100g de alface roxa cortada em pedaços 100g de alface frisada cortada em pedaços 1 manga pequena cortada em cubinhos Meia papaia cortada em cubinhos 3 colheres de sopa de maionese magra 100g de iogurte grego natural 1 colher de chá de caril…
Pudim Brigadeirão
1 lata de leite condensado com 397g 400 ml de natas para bater 4 ovos 125g de chocolate em pó para culinária 40g de manteiga derretida Pepitas de chocolate q.b. 1 forma para bolo inglês com 24 cm de preferência de silicone, previamente untada com manteiga e polvilhada com açúcar…
Torta com Doce e Fios de Ovos
6 ovos 200 g de açúcar 180 g de farinha Branca de Neve Fina óleo em spray Espiga (para untar) Doce de Ovos: 4 gemas 100 ml de água 120 g de açúcar Fios de Ovos: 7 Gemas 200 gr de Açúcar 3 dl de Agua Ligue o forno…
Torta de Coco e Natas
8 ovos 300g de açúcar 100g de coco ralado 200 ml de natas Raspa de 1 limão 50g de manteiga derretida 80g de cerejas em calda cortadas em pedacinhos (opcional) Açúcar para polvilhar Parta os ovos para uma tigela. Junte o açúcar, o coco, a raspa de limão e…
Tarte de Brigadeiro com Nogat de Nozes
Base 300gr de bolacha Maria 3 colheres de sopa de cacau em pó 50gr de manteiga 2 a 3 colheres de sopa de leite Recheio 3 folhas de gelatina 1 lata de leite condensado 30gr de cacau em pó 40gr de manteiga 2 ovos Praliné 70gr de açúcar 25 gr…
Mousse Três Chocolates
70gr de chocolate de leite 70gr de chocolate branco 70gr de chocolate negro 6 ovos 6 colheres de sopa de açúcar 30gr de manteiga sem sal Começe por preparar a mousse de chocolate negro. Derreta o chocolate com 10 gr de manteiga. Entretanto bata 2 gemas com 2 colheres…
Arroz Basmati
Deixo aqui as duas formas de o cozinhar: Cozedura Pilaf: 1 medida de arroz basmati 3 medidas de água a ferver um fio de azeite uma pitada de sal ou flor de sal Num tacho coloca-se o fio de azeite e o arroz e deixa-se saltear até o arroz…
