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Arroz

Arroz de Natal

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  • 4 chavenas (chá) de arroz
  • 1 cebola picadinha
  • Sal à gosto
  • Óleo
  • 2 peitos de frangos
  • 1 lata de pomarola
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 lata de palmito picado
  • Azeitonas picadas
  • 1/2 kg de cenouras cozidas e picadinhas
  • 1/2 kg de vagem picada
  • Cheiro verde à gosto
  • 1/2 kg de mussarela ou queijo prato
  • Passas sem sementes
  • 1 lata de milho verde

Cozinhe os peitos de frango com todos os temperos. Reserve o caldo para fazer o arroz.
Faça o arroz de maneira do costume, usando o caldo do frango.
Depois de pronto, junte todos os ingredientes e coloque numa forma refratária.
Cubra com um purê de batata.
Pincele com gema de ovo misturada com 1 colher (sobremesa) de água.
Leve ao forno por meia hora.
Sirva em seguida.

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