Bolo de Cenoura e Coco
350g de cenouras 4 ovos 200g açúcar 200g coco ralado 100g farinha de trigo 1c.(chá) fermento em pó manteiga e farinha para a forma coco ralado para polvilhar Rale a cenoura e reserve. Bata os ovos com o açúcar ate ficarem em creme. Junte o coco ralado e o…
Pizza Bolonhesa
300 g de farinha sem glutén 7 g de fermento em pó 1,5 dl de água fria 1 dl de molho de tomate 200 g de carne picada 1 cebola roxa 8 cogumelos-paris 100 g de queijo ralado 1 rabanete 1 c. (de sopa) de cebolo picado sal q.b. farinha…
Caril de Vitela á indiana
800 g carne de vaca pá limpa de vitela sal pimenta branca 2 colheres de sopa manteiga 3 colheres de sopa farinha de trigo com fermento 1 colheres de sopa caril 7,5 dl caldo de carne 1 copo vinho branco 2 colheres de sopa natas 1/2 limão raspa da casca…
Paezinhos Caseiros
500 g farinha de trigo com fermento 12 g sal 20 g fermento de padeiro 1 chávena água 1 colher de sopa açúcar Misture todos os ingredientes e amasse-os bem. Deixe a massa repousar numa taça polvilhada com farinha e tapada com um plástico, durante cerca de uma hora….
Crepes Salgados de Frango
Massa crepes salgados 3 ovos inteiros 100 gr de farinha 1/2 colher de chá de sal fino 1/2 colher de café de pimenta em pó 2,5 dl de leite 50 gr de manteiga óleo para untar a frigideira Passo-a-passo: Bata os ovos inteiros com todos os 5 primeiros ingredientes. Derreta…
Bolo de Laranja Humido
4 ovos 2 1/2 chávenas açúcar 2 chávenas farinha de trigo com fermento 3 1/2 colheres de chá fermento em pó 2 laranjas sumo 1/2 laranja Raspa Calda de laranja 1 laranja sumo 3 colheres de sopa açúcar Na batedeira juntar as gemas com o açúcar e bater até…
Arroz Indiano
2 canela em pau 3 cravos-da-índia 5 cardamomos 1 colher (café) de cominho 1 cebola picada 1 colher (sobremesa) de manteiga 1 chávena (chá) de arroz q.b. de sal q.b. de água Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente. Acrescente os outros temperos e refogue por mais 2 minutos. Junte…
Arroz Biryani
300g de arroz basmati 600g de carne de cordeiro em cubos pequenos 150g de manteiga 2 cebolas 1/2 copo de iogurte 15g de sementes de cominho 15g de cravos 15g de canela em pó 1 pimenta malagueta fresca 15g de sementes de cardamomo Pistilos de açafrão Gengibre em pó…
Bolo de Chocolate com Água Quente
4 chávenas farinha de trigo sem fermento 4 chávenas açúcar 1 colher de sopa rasa fermento em pó 1 chávena óleo vegetal 4 ovos 1/2 chávena cacau 1 chávena água a ferver Cobertura (opcional) 1 colher de sopa manteiga 5 colheres de sopa açúcar 2 colheres de sopa cacau ou…
Caril de Frango Indiano
Para 3 pessoas: 2 Peitos de Frango cortado em cubos pequenos 3 Colheres de sopa de Óleo 1 Cebola pequena picada finamente 2 Dentes de Alho picados 3 Colheres de sopa de Caril Indiano em pó 1 Colher de chá de Canela em pó 1 Colher de chá de Garam…
