Torta de Natal
Ingredientes: 4 ovos 500g de cenoura (pesadas em cru) 2 tangerinas 180g de açúcar 60g de farinha Para decorar: fios de ovos frutos vermelhos folhas de hortelã açúcar em pó Preparação: Depois de lavar e descascar as cenouras, corte-as em pedaços e leve-as a cozer em água juntamente com…
Torta Red Velvet
Ingredientes: 3 e 1/3 Chávenas de Farinha de Trigo 2 Colheres (chá) de Fermento em pó 3 Colheres (sopa) de Chocolate em pó 173g de Margarina à temperatura ambiente 2 e 1/4 de Açúcar granulado 3 Ovos grandes 1 Colher (chá) de Essência de Baunilha 1 Chávena de Buttermilk (adicione…
Camarões Tigre com Molho de Limão
Ingredientes 6 camarões tigre já cozidos 2 dentes de alho grandes 4 piripiris secos sal azeite 1,5 colher de sobremesa de manteiga sumo de 1 limão Preparação Com uma tesoura, fazer um corte no dorso de cada camarão, da cabeça até à cauda, de forma a abrir a casca…
Rabanadas de Leite e Vinho do Porto com Frutos Secos
Para as Rabanadas: 1 cacete (de véspera) partido às fatias com a espessura de 1 dedo e 1/2 1 litro de leite meio gordo 250 gr de açúcar 2 cascas de limão 1 pau de canela 12 ovos 2 litros de óleo açúcar e canela q.b. Para cada Calda: (Devem ser…
Polvo à Açoriana com Tarte de Batata
Ingredientes (4 pessoas) 1 polvo médio, limpo 2 cebolas, médias 3 dentes de alho 2 folhas de louro Pimenta preta Pimenta cayena Pimentão doce 1 molhinho de salsa 1 dl de vinho branco 1 dl de vinho tinto 3 colheres (sopa) de vinho do porto 800 gr-1 Kg de batata…
Sarapatel :: Moçambique
Ingredientes: 300 gr. de fígado 1 coração 600 gr. de carne de pescoço 2 orelhas 1 pulmão 1 chávena de sangue coagulado 2 cebolas grandes picadas 6 dentes de alho picados 6 malaguetas 6 grãos de pimenta 1 bocado de 3 cm. de açafrão-das-índias 1 bocado de 4 cm. de…
Chacuti :: Moçambique
Ingredientes 1kg de carne (galinha, cabrito, vaca…) Condimentos: 4 cardamomo 2 colheres de chá de cominhos 1 colher de chá de coentros 1 colher de café depimenta em grão 6 cravinhos 1 pau de canela grande ou 4 pequenos 1 colher de chá de açafrão ½ noz moscada 1 flor…
Chamussas :: Moçambique
Ingredientes Massa 260gr de farinha sem fermento 1,5dl de água morna 1 colher de sopa de vinagre sal fino,farinha e óleo q.b. Recheio 50gr de manteiga 2 cebolas 4 dentes de alho 1 colher de chá de gengibre ralado 1 colher de sopa de caril 400gr de carne picada (porco…
Receita de Cheesecake de Chocolate com Café
Ingredientes (serve 6 pessoas) 2 pacotes de biscoito de chocolate com recheio de baunilha 300 g de queijo-creme 1 lata de leite condensado (395 g) 1/4 de chávena (chá) de café coado (60 ml) 2/3 de chávena (chá) de xarope ou calda de chocolate (120 g) 1 lata de creme de leite…
Matapa com Arroz Branco
Ingredientes Para a Matapa: 1 copo de matapa ou couve pilada/triturada com 4 dentes de alho leite de 2 côcos ou 1l de leite de côco de compra 2 copos de farinha de amendoim 1 cebola picada + 2 tomates picados e pilados num almofariz Para o leite de côco…
