Semifrio de Coco e Maracujá
2 ovos 130 ml natas 1 gema 130 g açúcar fino 100 ml creme de coco 3 maracujás (decorar) 140 ml polpa de maracujá coco ralado q.b. Bata os ovos, o açúcar e a gema com uma batedeira, em banho-maria, até que fique uma mistura grossa. Retire do banho-maria…
Queijadinhas de Requeijão
2 requeijões 250 g de açúcar 50 g de farinha 8 Ovos 5 dl de leite Manteiga para untar Farinha para polvilhar Aqueça o forno a 180 graus. Unte 12 formas com manteiga e polvilhe-as com farinha. Reserve. Leve ao lume um tacho com o leite e deixe ferver….
Tarte Húmida de Amêndoa
1 embalagem de massa quebrada estendida 100 g de açúcar 100 g de miolo de amêndoa com pele 100 g de miolo de amêndoa laminado 50 g de miolo de amêndoa sem pele 2 dl de natas 3 Ovos 1 gema Triture as amêndoas com e sem pele. Bata o…
Pudim de Nozes
2 latas de leite condensado 1 L de leite 200 g de miolo de noz 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de cacau em pó 1 colher (chá) de essência de baunilha 5 colheres (sopa) de caramelo líquido Ligue o forno a 180°C. Barre bem…
Costeletas de Porco com Molho Diabo
8 costeletas de porco 3 dentes de alho 50 g de margarina 0,5 dl de azeite 2,5 dl de vinho branco 1 colher (sopa) de vinagre 1 pitada de pimentão-doce 1 malagueta fresca 1 folha de louro Salsa q.b. Sal q.b. Arranje as costeletas, coloque-as num tabuleiro e tempere-as com…
Gratinado de Porco e Ananás
500 g de carne de porco em cubos pequenos 400 g de batatas novas 200 g de ananás fresco 1 Pimento Vermelho 3 dentes de alho 250 g de queijo ralado 2 dl de natas 1 dl de azeite 1 colher (chá) massa de pimentão 1 ramo de coentros Sal q.b. …
Escalopes de Frango
700 g de escalopes de frango 2 cebolas 1 dente de alho 2,5 dl de caldo de galinha 5 colheres (sopa) de molho inglês 3 colheres (sopa) de pão ralado 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de vinagre 1 colher (sopa) de farinha 1 colher (sopa) de mostarda 2…
Codornizes no Tacho
6 codornizes 6 fatias de presunto 6 fatias de bacon 4 cenouras 2 cebolas 2 dentes de alho 4 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de margarina 1 raminho de alecrim 1 folha de louro Sal q.b. Escalde as cebolas descascadas em água a ferver durante 3 minutos e…
Costeletas de Borrego com Molho Diabo
12 costeletas de borrego 5 colheres (sopa) de azeite 4 dentes de alho 1 colher (chá) de colorau 2 dl de vinho branco 1 colher (sopa) de salsa picada Sal e pimenta q.b. Tempere as costeletas de sal e pimenta. Leve ao lume uma frigideira com o azeite, deixe-o aquecer,…
Caldeirada de Lulas e Camarão
300 g de lulas limpas 300 g de camarões 400 g de batatas 200 g de tomates 1 Pimento Vermelho 1 pimento verde 2 cebolas 3 dentes de alho 3 dl de azeite 2 dl vinho branco 2 folhas de louro Poejos q.b. Sal e pimenta q.b. Lave e arranje…
