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Tartes e Tortas Doces

Tarte Húmida de Amêndoa

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tarte-humida-amendoa

  • 1 embalagem de massa quebrada estendida
  • 100 g de açúcar
  • 100 g de miolo de amêndoa com pele
  • 100 g de miolo de amêndoa laminado
  • 50 g de miolo de amêndoa sem pele
  • 2 dl de natas
  • 3 Ovos
  • 1 gema

 

Triture as amêndoas com e sem pele. Bata o açúcar com os ovos e a gema, até obter um creme esbranquiçado. Acrescente as natas em fio, mexendo sempre, e depois envolva a amêndoa triturada.

Forre uma tarteira média com o papel vegetal que acompanha a massa quebrada e depois coloque por cima a massa, moldando-a à tarteira. Recheie-a com o preparado de amêndoa e cubra com a amêndoa laminada.

Leve a tarte ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 45 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva.

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