Cheesecake de Chocolate de Avelãs
Base: 100 g bolachas maria douradas 1/2 mão de avelãs 1 colher sopa de nutela 50 g de manteiga sem sal a temperatura ambiente Recheio: 200 g de queijo creme a temperatura ambiente 100 g de icing sugar 400 g de nutela a temperatura ambiente Decoração: Avelãs picadas Colocar…
Tarte Suprema de Maçã
6 maçãs 1 massa folhada 150 ml de leite condensado 200 ml de natas 1 colher de sopa de farinha maisena 3 ovos grandes 1/2 limão (sumo) Manteiga, farinha e geleia de marmelo q.b. Num tacho com água, coza 3 maçãs (descascadas e descaroçadas). Depois de cozidas, escorre-as e esmague-as…
Empadão de Outono
1 lombinho de porco 1,5 kg de batatas 1 cebola 2 dentes de alho 3 tomates maduros (usei 1/2 lata) 1 folha de louro 1 lata de cogumelos laminados 1 cubo de caldo de carne 1/2 copo de vinho branco 1 copo de castanhas 60 g de margarina 1 colher…
Espetinho do Lombo
1 lombo de porco 1 tomate 1 pimento 1 embalagem de fatias de bacon 1 embalagem de fatias de queijo Alecrim q.b. Azeite q.b. Colorau q.b. Pimenta de 3 pimentas q.b. Sal q.b. Corte o lombo em fatias, entre 8 a 10. Tempere as fatias de ambos os lados…
Massa com Carne
700 g carne porco 1 cebola 1 folha de louro 200 ml polpa de tomate 100 ml vinho branco 1/2 colher de caldo knorr em pó (usei de frango) 200 ml de cerveja 400 ml de água 1 pitada de vinagre balsâmico 1 pitada de molho inglês 1 malagueta Colorau…
Lombo Recheado com Bacon
1 lombo de porco 1 cebola média 1/2 pimento vermelho 1 alho francês (fino com +/- 20 cm) 3 colheres de pasta de tomate 1 colher de sopa bem cheia de colorau 1/2 cm de gengibre fresco ralado 2 dentes de alho ralados 1 pitada de vinagre balsâmico 1 pitada…
Batatas com Espinafres
Batatas q.b. 1/2 embalagem de espinafres (ou mais) 1/2 cebola Fatias finíssimas de chourição (pode usar bacon ou até linguiça) Azeite/Óleo q.b. Sal q.b. Descasque as batatas e corte-as em gomos e coza-as em água temperada com sal (não as deixe cozer demasiado). Numa frigideira coloque um fio generoso…
Leite-Creme de Côco
250 g de açúcar 30 g de maisena 10 gemas 0,5 dl de leite 0,5 dl de leite-de-coco 1 casquinha de laranja açúcar q.b. canela em pó q.b. coco fresco q.b. Coloque o açúcar num tacho com a maisena e as gemas e mexa bem. Junte-lhes os leites e…
Mousse de Amora
1 c. (de sopa) de açúcar mascavado 50 g de amoras frescas 2 dl de natas vegetais 2 iogurtes de soja de amora amoras q.b. mirtilhos q.b. natas vegetais batidas q.b. Misture o açúcar com duas colheres, de sopa, de água e as amoras. Leve ao lume até ferver,…
Semifrio de Caramelo e Pera
1 base de bolo 1 saqueta de pudim de caramelo 5 dl de leite 3 c. (de sopa) de açúcar 6 folhas de gelatina 2 dl de natas 1 lata pequena de pera em calda caramelo líquido q.b. hortelã q.b. Forre as paredes de uma forma redonda, de fundo…
