Tarte de Galinha com Molho Aveludado
Para a Tarte: 2 bases de massa quebrada de compra 6 peitos de frango cozidos e desfiados 1 lata grande de cogumelos 1 cebola grande 1 talo de aipo e a sua rama azeite, sal, ervas da provence, louro, noz-moscada caldo de frango manteiga para untar a assadeira leite (ou gema…
Chili com Feijão Preto
2 cebolas médias picadas 4 dentes de alho esmagados 4 colheres de sopa de azeite 750 g de carne de vaca picada 1 colher de sopa bem cheia de picante em pó 1 lata de tomate pelado 1 colher de sopa de cominho 1 folha de louro 2,5 dl de…
Bolo Mousse de Leite Condensado
Bolo: 5 ovos 180 g de açúcar 120 ml de óleo 45 g de chocolate em pó 120 ml de água quente 200gr de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento para bolos 1 pacote de leite enchocolatado Mousse: 300 ml de natas 1 lata de leite condensado…
Arroz Aromático de Frango
1/2 Kg de arroz basmati 600 gr de peito de frango (usei biológico) 2 iogurtes naturais 1 colher de sobremesa de sal grosso esmagado 3 cebolas grandes 4 dentes de alho 1 dl de azeite 60 gr de manteiga 3 tomates grandes maduros 12 pés de salsa 2 colheres de…
Frango com Molho Cremoso
1 cebola 1 dente de alho 2 tomates pequenos frescos e maduros 1 cenoura 2 tomates pelados 3 peitos de frango 1/4 de um bom chouriço de carne e colorau salsa, azeite e sal 1 gole de vinho branco castanha de cajú q.b. Arranjar os peitos de frango limpando-os de…
Frango do Campo com Arroz no Forno
½ frango caseiro 4 tomates maduros 1 cebola 2 dente de alhos 2 folhas de louro 50 ml de azeite 1 chávena almoçadeira de arroz agulha 2 chávenas almoçadeiras mal cheias de caldo de galinha 50 ml de vinho branco 1 pitada de sal 1 raminho de coentros Num…
Bolo de Mel com Maçã e Nozes
2 ovos 5 colheres de sopa de mel 3,5 dl de leite 180g de açúcar 65g de margarina vegetal 2 colheres de chá de canela 1 maçã em quadrados pequenos 2 colheres de sopa de nozes picadas 300g de farinha 2 colheres de chá de fermento em pó Pré-aquecer…
Bolo de Laranja e Nozes
4 ovos 180g de açúcar 1 iogurte natural 2/3 do copo de iogurte com óleo vegetal 2 laranjas médias e sumarentas 70g de nozes picadas 250g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 2 colheres de sopa de flocos de aveia Pré-aquecer o forno a 180.ºC….
Pudim de Claras com Amêndoas
7 claras 14 colheres de sopa de açúcar rasas 2 colheres de sopa de amêndoas laminadas 1 colher de sopa de manteiga amolecida 1 colher de sopa de açúcar mascavado Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma redonda e baixa com margarina, polvilhar com um pouco de açúcar…
Douradas Assadas com Pimento
4 douradas 1 pimento vermelho pequeno 3 cebolas 6 dentes de alho Sal e azeite q.b. Pré-aquecer o forno a 200.ºC. Colocar as douradas com uns golpes longitudinais num tabuleiro de ir ao forno. Descascar as cebolas e os dentes de alho. Colocar rodelas de cebola, pimento em tiras…
