Dourada Escalada com Molho | Receitas e Menus

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Dourada

Dourada Escalada com Molho de Pimento Vermelho

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  • 1 dourada grande escalada
  • 1/2 pimento vermelho cortado aos cubos pequenos
  • 1 pequeno molho de coentos picados
  • 1 dente de alho espremido em utensílio manual próprio ou bem picado com a faca
  • azeite q.b. 
  • pimenta moída q.b.
  • sal grosso q.b.
Temperar o peixe com sal grosso. Aquecer um grelhador de fogão até estar bem quente (se não estiver o peixe pega ao grelhador). Grelhar o peixe de ambos os lados, virando apenas uma vez de cada lado e cuidadosamente.
 
Enquanto o peixe grelha preparar o molho, misturando o pimento, os coentros, o alho, temperar de sal e pimenta e unir tudo generosmaente com azeite.
 
Servir o peixe de imediato, com o molho e rodelas de limão. Acompanhar com batatas “a murro”, legumesou saladas.

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