Semifrio de Queijo Fresco e Bolachas de Canela
500 ml de leite 250g de queijo fresco de barrar tipo Philadelhia 1 saqueta de cuajada 20g de amido de milho (Maizena) 1 colher de chá de canela em pó 125g de açúcar bolachas de canela rectangulares q.b. canela em pó para polvilhar Num tacho, coloque o leite, o…
Semifrio de Caramelo de Nata
Para a Base: 200g de bolachas Digestive 75g margarina 1 colher de sopa de caramelo liquido de compra Para o Recheio: 150g de caramelos de nata 4 dl de natas para bater 200g de queijo fresco de barrar 100 ml de leite 6 folhas de gelatina Para a Cobertura: 150g…
Enformado de Biscoitos e Creme de Amendoim
225g de manteiga de amendoim 175g de manteiga com sal á temperatura ambiente 175g de açúcar em pó 2 ovos 200g de palitos de champanhe 250 ml de café forte (adoçado a gosto) Amendoim moído e inteiro para decorar q.b. Deixe o café arrefecer completamente até ficar frio. Verta-o para um…
Camarão Aveludado com Esparguete Picante
250g de miolo de camarão gigante 1 pacote de molho de natas para bacalhau e outros peixes 1 colher de sobremesa de vaqueiro com alho 1 colher de sopa de creme de marisco 3 dentes de alho leite q.b. sumo de 1/2 limão sal, pimenta e noz moscada q.b salsa…
Arroz de Bacalhau com Chouriço
250g de bacalhau desfiado demolhado 300g de arroz carolino 400g de tomate pelado 1 cebola picada 1 folha de louro 3 dentes de alho 1dl de azeite 1dl de vinho branco 1,15L de água quente 150g de chouriço corrente 1 colher de café de piripíri em pó 20g de salsa…
Arroz de Bacalhau com Brócolos
2 postas de bacalhau 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 dl de azeite 1,5 dl de vinho branco 320 g de arroz carolino 5 dl de água ou caldo de cozedura do bacalhau 400 g de brócolos em floretes sal q.b. Cozer o bacalhau….
Bacalhau em Azeite e Alho com Puré de Grão
1 lata (845g) de grão cozido 0,5 dl de azeite 1 dl de água quente 1 pitada de cominhos em pó 1 pitada de noz moscada pimenta preta de moinho q.b. sal q.b. 2 latas de bacalhau em azeite e alho 1 colher de chá de paprica 8 g de…
Peixe Assado no Forno à Portuguesa
peixe para assar no forno 5 tomates bem maduros médios 4 a 5 dentes de alho folhas de louro tomilho azeite 1 copo de vinho branco limão pimenta sal 3 cebolas médias Lavar o peixe e enxugá-lo muito bem por dentro e por fora com papel de cozinha. De…
Embrulhos de Bacalhau no Forno
4 postas de bacalhau 2 dentes de alho 50 g de pimento vermelho 1 colher de chá de pimentão doce 1 colher de chá de pimenta rosa em grão 1 raminho de salsa 1 dl de azeite Colocar cada uma das postas de bacalhau num quadrado de papel vegetal….
Carapaus no Forno
2 carapaus grandes 3 dentes de alho laminados 1 cebola cortada às rodelas 1 dl de azeite 2 tomates limpos de peles e sementes 1 raminho de coentros picados Batatas cozidas para acompanhar sal e pimenta q.b. Temperar os carapaus com sal e pimenta. Numa frigideira ou tacho colocar…
