Lasanha de Camarão
1 Embalagem de Miolo de Camarão 150g de Espinafres em folhas 9 placas de Lasanha 50ml de Polpa de Tomate 1 Cebola 2 dentes de Alho 20ml de Azeite 200ml de Natas Manjericão 20g de Queijo Parmesão ralado Sal e Pimenta q.b. Escalde os camarões em água e sal….
Tarte de Cereja
750 g cerejas descaroçadas 35 g amido de milho 300 g açúcar 1 colher de chá Sal 1/2 colher de chá extracto de amêndoas 190 g Farinha 35 g açúcar 1/2 colher de chá Sal 75 g manteiga sem sal bem fria, cortada em cubos 30 ml Água gelada 30…
Bolonhesa com Lacinhos
200g de Carne de Peru picada ½ Cebola 1 embalagem de Cogumelos Laminados ½ chávena de Leite Meio Gordo 2 c. de sopa de Azeite 2 Tomates maduros 150g de Massa Lacinhos Tricolor Óleo q.b. Salsa q.b. Orégãos q.b. Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola…
Lombo com Ananás e Mel
500g de Lombo de Porco 6 rodelas de Ananás Dia (0,5cm de espessura) 6 Cebolas 2 dentes de Alho 100ml de Azeite 100ml de Vinho Branco Sal e Pimenta q.b. 1 c. de sobremesa de Pimentão Doce 3 c. de sopa de Mel Hortelã Gengibre 1 c. de sopa de…
Tarte de Pêra
200 g de farinha 100 g de manteiga 80 g de açúcar 3 colheres (sopa) de água Farinha para polvilhar 700 g de pêras 180 g de açúcar 50 g de manteiga derretida 2 Ovos 1 colher (sopa) de sumo de limão 1 colher (chá) de canela em pó Groselhas q.b. Geleia de marmelo para pincelar Faça a base: Numa tigela, misture a farinha, o açúcar e a…
Arroz de Carqueja
Para 2 pessoas: 1/2 frango 200 grs de arroz 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sobremesa de banha 1 cebola pequena 1 folha de louro 1 dente de alho 1 ramo de carqueja sal pimenta sangue cru envinagrado Salsa A carqueja que se utiliza para fins…
Cabidela de Entrecosto em Arroz
Entrecosto ou entremeada com osso Vinha de alhos tinta Azeite (ou banha) Cebola Pimenta preta em grão ou moída na altura Pimenta da Jamaica em grão Chouriço muito bom Cravinho Salsa Sangue fresco Parta o entrecosto em pedaços e ponha-os, de um dia para o outro, numa marinada feita…
Bife com Molho de Café
2 bifes de novilho 50 g de margarina 4 dentes de alho 200 ml de leite meio gordo 100 ml de café de cevada (usei Mokambo) 50 ml de natas 1 colher de sobremesa de mostarda 1 colher de sobremesa de Maizena 2 ovos estrelados moinho de 5 bagas da…
Bife à Portuguesa com Presunto
800 g de bifes do lombo de vaca 4 fatias de presunto 3 dentes de alho 1 dl de vinho branco 100 g de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (café) de vinagre 2 folhas de louro Sal e pimenta q.b. Leve uma frigideira ao lume com o azeite, junte os alhos esmagados com a casca e as folhas de louro…
Bife à Portugália
2 bifes de novilho 4 dentes de alho sal q pimenta q.b. margarina q.b. 2 cálices de leite 1 cálice de café de cevada 1 colher de sobremesa de mostarda 1 colher de sobremesa de farinha Tempere os bifes com alhos laminados e sal. Numa frigideira, leve os bifes…
