Arroz de Litão
Para 4 pessoas 300g de Litão seco 1 Copo de Arroz carolino 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho picados ½ Pimento vermelho picado 1 Malagueta vermelha 400g de Tomate pelado 100ml de Vinho branco Azeite, Sal e Pimenta preta Coentros Coloque o litão numa vasilha e cubra com água….
Doce Pecado da Avózinha
1 pacote de bolacha maria 2,5 dl de café bem forte pouco açucarado 1 lata de leite condensado a mesma quantidade de leite 6 gemas 1 pacote de natas 4 colheres de sopa de açucar cacau ou chocolate negro raspado, para polvilhar no final Misturam-se muito bem as gemas,…
Percebes Cozidos
Receita para 2 pessoas Ingredientes 800 g percebes 1 lt de água 2 dentes de alho 2 folhas de louro 1 pitada de sal Passe os percebes por água corrente. Coloque a água ao lume com sal, o alho e o louro e deixe ferver. Quando começar a ferver,…
Couscous com Cogumelos
Receita para 4 pessoas 1 chávena e meia (chá) de couscous 1/2 beringela 1 cenoura 100 g cogumelos paris frescos azeite 2 chávenas e meia (chá) água 1 cubo de caldo de legumes Comece por preparar os legumes. Corte a beringela em rodelas e coloque as fatias com sal…
Rolinhos de Peru Recheados com Paté de Azeitonas e Couscous de Legumes Estufados
Para 2 pessoas Ingredientes 3 bifes de peru raspa de meio limão 1 embalagem de paté de azeitona com limão sal q.b. 5 pimentas em grão q.b. 100 g couscous 1/2 cenoura 1/2 courgette 1/2 cebola 1 tomate maduro 1 dente de alho 1 c. chá de farinha de trigo…
Cuscuz com Bacon
250g cuscuz 250 ml de água a ferver 100g de bacon 1/2 curgete 1 cenoura cogumelos frescos q.b. coentros 1 dente de alho vinagre sal e pimenta Faça o cuscuz conforme as instruções da embalagem; Doure o bacon numa frigideira na sua própria gordura. Tire e reserve; Na mesma frigideira…
Leite Creme Queimado com Maçãs e Merengado
6 maçãs 30g de açúcar 40g de manteiga 5g de canela em pó 1l de leite 8 gemas 3 c. de sobremesa de farinha Maizena 150g de açúcar pau de canela casca de um limão 4 claras 350g de açúcar Corte as maçãs com casca em lâminas finas. Leve…
Paella de Frango e Chouriço
2 dentes de Alho 1 Cebola 1 Cenouras 15 gr raminho de salsa fresca 70 gr Chouriço 2 coxas de frango sem pele e ossos Azeite 1 colher de chá de paprika fumada doce 1 Pimentão Vermelho 1 colher de sopa de puré de tomate 1 cubo de caldo de galinha 300 gr arroz de paella 100 gr Ervilhas Congeladas 200 gr camarões cozinhados descascados congelados 1 Limão …
Strogonoff
500 gr de bifes de frango Sumo de 1 limão 1 cebola 3 dentes de alhos 200 gr cogumelos brancos frescos laminados 200 ml de natas Pimenta q.b. Noz moscada q.b. Cominhos em pó q.b. Sal q.b. Azeite q.b. Tempere com sal, pimenta, com os alhos picados e o sumo de limão. Deixe o…
Bifanas no Pão
Para 5/6 bifanas: cerca 400g de bifanas 1 colher de chá rasa de sal grosso 4 dentes de alho grandes esmagados 4 folhas de louro 1 colher de chá de pimentão doce 100mlcerveja branca 1 noz de manteiga azeite q.b. 6 carcaças mostarda q.b. Bater a carne com o…
