Roti de Vitela Recheada com Legumes
1.2Kg Lombo de Vitela 2 cubos de caldo de carne 1 cebola 4 dentes de alho 2 talos de aipo meio copo de vinho branco meio copo de água pimenta sal a gosto 2 colheres de sopa de Azeite 1 colher de sopa de amido de milho Para o recheio:…
Frango com Cebola e Salsa
6 coxas de frango (ou a parte que você gosta) sal e pimenta. 2 quilos de cebolas cortadas em fatias 1 cenoura pequena 2 dentes de alho inteiros Um respingo de vinho do Porto Uma colher de sobremesa de orégão 1 colher de sopa de farinha Azeite de oliva virgem q.b….
Ameijoas em Molho de Tomate
Para 2 pessoas 1/2 kg de ameijoas 1 pimento amarelo pequeno 1/4 pimento vermelho 2 cebolas médias 3 dentes de alho 2 tomates grandes (maduros) 1/2 copo de vinho branco 1/2 copo de água azeite coentros sumo de 1/2 limão Coloque a cebola às rodelas e os pimentos às tiras…
Lombos de Pescada com Caril
1 embalagem de lombos de pescada (4 lombos) 1 limão sal pimenta 1 colher de chá bem cheia de pó de caril 150 ml de natas 100 ml de leite rama de aipo q.b. Tempere umas horas antes os lombos congelados com sumo de limão, um pouco de pimenta…
Caril Tailandes de Peixe com Arroz Basmati
Para 2 pessoas 1 embalagem de filetes de peixe gato 1 colher de sobremesa de óleo (preferência pelo de sésamo) 1 colher de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de molho de peixe 2 dl de caldo de peixe (tipo knorr) 1 talo de erva limão 1…
Caril Vermelho Tailandês com Peito de Frango
400 g arroz jasmin 600 ml de água 400 ml creme de coco 100 ml de óleo vegetal 250 ml de leite de coco 6 folhas de lima kaffir 2 malaguetas vermelhas cortadas em juliana 6 colheres de sopa de açúcar de palma 300 g peito de frango cortado em…
Caril de Peixe e Camarão
Para 2 pessoas 4 filetes de pescada 10 camarões 1 cebola média finamente picada azeite q.b. 1 c. chá de caril 400 ml leite de coco 1 c. chá de amido de milho sal e pimenta preta q.b. 4 hastes de coentros frescos 1 c. chá de malagueta encarnada cortada…
Folhado de Frango com Legumes
1 Cebola cortada às rodelas 1 Cenoura cortada às rodelas 4 Colheres (de sopa) de ervilhas 3 Colheres (de sopa) de salsa picada Sobras de frango desfiado 1 Chávena cheia de repolho cortado em juliana 1 Folha de louro 4 Colheres (de sopa) de polpa de tomate 1/2 pimento vermelho cortado…
Arroz de Frango com Legumes Colorido
Para 2 pessoas 4 pedaços de frango pequenos 90 gramas de arroz agulha 3 colheres de sopa de pimento vermelho cortado aos cubos Meia cebola picada 3 colheres de sopa de polpa de tomate 1 tomate pequeno maduro 1 rolinho de espinafres 1 colher (de café) de pimentão doce 1…
Arroz de Peru com Ananás
300 g de bifes de peru 60 g de margarina 1 cebola 50 g de amêndoas peladas 50 g de corintos 100 g de ervilhas descascadas 1 cenoura 1 lata pequena de cogumelos 300 g de arroz agulha 6 dl de água 1 cubo de caldo de galinha Sal, pimenta…
