Bacalhau com Migas em Cama de Espinafres
Azeite q.b. 2 dentes de alho 1 embalagem de espinafres (200 g) Sal e pimenta a gosto 1 posta de bacalhau grande 2 dentes de alho picados 100 g de miolo de broa 50 g de coentros picados 12 batatinhas para assar Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque 1…
Aveludado de Frango
1 frango médio 3 cebolas médias 3 dentes de alho 1 tomates maduro 1/2 pimento vermelho 1/2 pimento amarelo 30g de azeite 300g de água 150g de vinho branco 1 folha de louro sal e pimenta q.b. Partir o frango em pedaços e reservar. Num tacho, picar as cebolas,…
Bifinhos de Peru com Cogumelos e Natas
30 g de azeite 300 g de bifes de peru cortados em tiras 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 100 g de cogumelos 80 g de vinho branco 50 g de leite 1/2 pacote de natas (100 ml) sal e pimenta q. b. farinha q. b. …
Peito de Frango Exótico
4 peitos de frango 2 dl de cerveja 4 colheres de sopa de óleo 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados 50 g de pimento vermelho picado 50 g de pimento verde picado 1 folha de louro 1 colher de sopa de coentros 1 colher de sopa de…
Risotto de Lulas e Camarão
200 g de lulas (limpas cortadas em anéis) 200 g de miolo de gambas 1 cebola 1 dente de alho 30 g de azeite 20 g de pimento verde picado 20 g de pimento vermelho picado 50 g de bacon (cortado em tiras finas) 1/2 caldo de galinha 1 colher…
Tarte de Nectarina
3 nectarinas médias firmes 150 g de farinha 120 g de açúcar 1/2 colher de café de fermento em pó 150 ml de leite 50 g de margarina 3 ovos Laminar as nectarinas em fatias finas. Bater os ovos inteiros com o leite e reservar. Misturar o açúcar com…
Migas de Pescada com Espinafres e Broa
1 embalagem de medalhões de pescada 1 cebola média, em rodelas 2 dentes de alho, laminados 100 grs de bacon, em pequenos cubos sal e pimenta q.b. azeite q.b. 1/2 broa de milho, esfarelada 4 batatas médias, fritas em rodelas espinafres, cozidos em água temperada de sal 250 ml de…
Empadão de Peixe com Espinafres e Broa
2 postas de peixe 1 kilo de batatas meio pacote de folhas de espinafres 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 folha de louro azeite sal e pimenta a gosto meio caldo de carne 1 colher de queijo ralado 2 dl de leite 1 colher(sopa) farinha sumo de…
Pão de Ló de Água
5 Ovos 225g de Açúcar 80ml de Água 150g de Farinha de Trigo sem Fermento 1 c.chá de Fermento em Pó Pré aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha. Reservar. Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Sem…
Mousse Moka
7 Ovos 7 c.sopa de Açúcar 200g de Tablete de Chocolate 2 c.sopa de Margarina 1 pitada de Flor de Sal Café Moído q.b. Separar as gemas das claras. Derreter a tablete de chocolate com a margarina em banho-maria, ou no microondas. Bater as gemas com o açúcar…
