Doce de Café e Chocolate
Vai necessitar de: Fatias de torta de chocolate q.b. Raspas de chocolate de leite q.b. Mousse de café 3 c. sopa de café instantâneo água a ferver 1 lata de leite condensado 400ml de natas frescas 3 folhas de gelatina transparente Demolhar as folhas de gelatina em água fria…
Bolo de Cenoura, Canela e Limão
1 chávena de cenoura ralada 250g de açúcar 300g de farinha 1/2 chávena de óleo 1 colher de chá de canela 1 colher de chá de fermento raspa de meio limão 4 ovos Numa tigela batem-se as claras em castelo, quando firmes junta-se o açúcar e bate-se mais um…
Empadão de Bacalhau com Ovos
2 postas de bacalhau demolhado 1 folha de louro 6 batatas grandes 2 cebolas 5 dentes de alho 1 ramo de salsa Azeite q.b. Pimenta 8 Ovos Sal Azeitonas q.b. Salsa ou coentros para decorar Comece por cozer o bacalhau; depois de frio deve ser lascado e retiradas as…
Caldeirada de Pescada
8 Batatas médias 8 Postas de pescada 1 Cebola grande 1 Tomate maduro grande 1 dl de vinho branco 2 Dentes de alho 1 Folha de louro 1 Pimento verde 1 Colher de (café) colorau 1 Raminho de salsa Sal e pimenta q.b. Descasque a cebola, lave-a e corte…
Delícia de Baunilha e Chocolate
1 Pudim “Boca Doce” de baunilha 4 Ovos 6 Dl de leite mais 2 colheres (sopa) 6 Colheres (sopa) açúcar 50 g Chocolate de culinária 5 Folhas de gelatina 6 Bolachas com recheio de chocolate Bata as claras em castelo, duas claras em recipientes diferentes. Junte num tachinho as…
Receita de Frango à Brás
1 Frango desfiado 1 Cebola 2 Dentes de alho 1 Pacote batatas fritas palha dos grandes 5 Ovos Salsa q.b. Azeitonas q.b. 2 Folhas de louro Azeite q.b. Sal e pimenta a gosto Num tacho ou frigideira funda (anti-aderente de preferência) leve a cebola, alho e louro a alourar…
Red Fish Assado no Forno à Burra
2 Red Fish 1 Limão (sumo) 1 Cebola grande 4 Colheres de (sopa) polpa de tomate 1 Folha de louro 3 Dentes de alho 0,5 Dl de azeite 1 Dl de vinho branco 1 Colher (sopa) de salsa picada 2 Cravinhos da Índia 1 Colher de(sobremesa) de pimentão Sal e…
Peito de Peru Guisado com Massa
600 gr de peito de peru aos pedaços 1 Caldo de Galinha 1 Folha de louro 1 Dl de vinho branco 4 Colheres de (sopa) azeite 1 Cebola 2 Dentes de Alho 2 Tomates maduros 1 Limão (umas gotas) 1 Cenoura Massa a gosto (usei Fusili) Primeiro que tudo…
Bola de Presunto de Lamego
500g de farinha sem fermento 7 g de fermento liofilizado para pão água morna 1 colher de chá de sal fino 100g de manteiga à temperatura ambiente 350g de presunto azeite Colocar 100ml de água morna num copo e misturar o fermento. Deixar repousar por 5 minutos. Colocar a…
As Melhores Queijadas de Laranja do Mundo!
Para cerca de 15 queijadas: 250g de açúcar 0,8dl de água 1 colher de sopa de farinha sem fermento 3 ovos 4 gemas sumo e raspa de 1 laranja 120g de queijo Emmental ralado manteiga e açúcar para a formas Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar cerca de 15…
