Tarte de Batata Doce e Bacon
1 embalagem (redonda) de massa folhada de compra 1 batata doce 5 fatias de bacon Sobras de pão (para fazer pão ralado aromatizado) Coentros ou salsa ou outra erva aromática fresca de que goste 2 c de sopa de azeite 2 dentes de alho Comece por fazer o pão…
Chamuças de Bacon da Burra
250gr de Massa Fio 1/2 Cebola 1/2 Cenoura 1/2 Pimento Verde 4 Dentes de Alho 4 Fatias de Bacon Fresco 160gr de Leitão Assado Manteiga (o necessário para pincelar) 1 Colher de Chá de Garam Masala (ou pó de caril) 1 Colher de Chá de Coentros (em pó) Uma Pitada…
Bolo de Camomila
1 chávena de farinha de trigo sem fermento 4 saquinhos de chá de camomila 1/2 colher de chá de fermento em pó 1 chávena de açúcar mascavado 4 ovos 6 colheres de sopa de margarina líquida Para o xarope de camomila: 1 saquinho de chá de camomila 125ml de água…
Almôndegas de Legumes
1 cháv. de flocos de aveia finos 1 cebola picada 2 dentes de alho um pedaço de gengibre ralado 1 tira de pimento 1 cenoura ralada 3 cháv. de legumes variados cortados finamente (o que quiserem incluindo leguminosas) 1 tomate triturado Pimentão-doce, tomilho, manjericão e pimenta preta q. b. 1…
Bolo de Abacate e Cacau
1 Abacate grande, maduro 2 chávenas de Farinha de arroz 1 chávena de açúcar açúcar de coco (ou mascavado caso não tenham de coco) 1/4 chávena de óleo de coco 1 colher de chá de sumo de Limão, espremido na hora 1 colher de sopa de sementes de Linhaça moídas…
Peitos de Frango com Limão e Azeitonas
2 peitos de frango 2 limões 1 cebola 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de azeitonas pretas sem caroço alecrim q.b. azeite q.b. vinho branco q.b. sal e pimenta 5 bagas q.b. Coloque os peitos de frango previamente arranjados num tabuleiro. Tempere-os com sal, pimenta 5…
Mousse de Natas e Café
2 folhas de gelatina 180 g de açúcar (pode substituir por adoçante) 1 c. (de sopa) de café solúvel 4 ovos 2 dl de natas light Grãos de chocolate q.b. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Misture 140 g do açúcar com o café e as gemas;…
Pão Recheado com Bacalhau e Couves
(As quantidades vão depender do numero de pessoas, pode preparar vários pães) pão rústico (pode ser alentejano ou saloio) bacalhau em lascas couve portuguesa batatas ovo (opcional) azeite e alhos Coza tudo em separado e reserve. Abra uma tampa no pão e retire o máximo de miolo que conseguir….
Massa com Tomate
1 cebola 2 dentes alho 1 lata cogumelos laminados 1 colher (sopa) salsa picada 250gr massa 500gr tomate 100gr queijo ralado Azeite, sal, pimenta e oregãos Picar a cebola e os alhos e alourar no azeite. Juntar os cogumelos e a salsa picada e deixar refogar um pouco. Retirar…
Arroz de Couve Lombarda
500 gr de arroz 2 tomates 1/2 couve lombarda 1 cebola 2 dentes de alho 1 dl de azeite 1 folha de louro Sal e pimenta Arranje a couve, retire-lhe a parte mais dura e parta as folhas com a mão. Lave e escalde os tomates, retire-lhes a pele…
