Bolo de Nozes e Chocolate Preto
220 gr de Açúcar 120 gr de Manteiga 4 Ovos 120 gr de Farinha de trigo 1 Colher de sobremesa de fermento em pó 100 gr de Miolo de noz 100 gr de Chocolate preto em tablete 1 Colher de café de ervas-doces 1/2 Colher de café de gengibre em…
Vitela Guisada com Repolho e Cogumelos
1 Kg de carne de vitela para estufar 1 Cebola grande 3 dentes de alho 0,5 dl de Azeite 1 Cubo de caldo de carne 0,5 dl de Polpa de tomate 1 Folha de louro 2 Frascos de feijão manteiga 1 Couve Repolho (cerca de 400 gr) 2 Latas de…
Feijoada de Vitela
500 gr de Carne de vitela 3 Dentes de alho 1 Cebola grande 1 dl de Azeite 1 Lata pequena de tomate pelado 200 gr de Chouriço alentejano 1 dl de Vinho branco 2 dl de Água 500 gr de Feijão branco em conserva (frasco) Sal e pimenta q.b. Malagueta…
Jardineira de Vitela com Ervilhas e Cenouras
1,200 Kg de carne de vitela cortada em cubos 5 ou 6 dentes de alho picados 1 cebola grande picada 6 ou 7 colheres de sopa de azeite 3 tomates maduros ou polpa de tomate (a gosto) Cerca de 1,5 dl de vinho branco Sal, louro, cravinho, tomilho, salsa e…
Cheesecake de Maracujá
Base 4 Colher (sopa) Margarina 175g Bolachas de Aveia 50g Coco Seco Cobertura 1+1/2 Colher (chá) Gelatina Vegetal 125ml Água Fria 125ml Leite Evaporado 1 Ovo 6 Colher (sopa) Açúcar Amarelo 450g Queijo Fresco 1 Lata de Polpa de Maracujá 2 Colher (sopa) Mel Líquido Derreta a margarina numa…
Mariscada com Massa Gratinada
800g marisco congelado (entre camarões, bivalves, etc) 500g esparguete ou outra massa da sua preferência 1 lata grande de tomate pelado 1 cebola grande 3 alhos salsa e/ou coentros picados 1dl azeite 1dl vinho branco pimenta sal Para o Molho: 7dl leite 70g margarina 70g farinha 150g mozarela ralada noz-moscada…
Penne com Legumes Assados e Molho Marinara
Para 4 pessoas: 1 Courgete 1 Beringela 1 Cebola 1 Pimento vermelho 300g de Cogumelos frescos 1 Malagueta vermelha 1 Haste de Alecrim 400g de Penne Queijo parmesão ralado Azeite, Sal e Pimenta preta Molho Marinara 2 Dentes de Alho picados 500g de Tomate maduro 50ml de Vinho branco 1…
Molho Barbecue
1 Colher (sopa) de Azeite ½ Cebola ralada 4 Dentes de Alho espremidos 2 Colheres (sopa) de Açúcar mascavado 2 Colheres (sopa) de Molho inglês 2 Colheres (sopa) de Vinagre 6 Colheres (sopa) de Ketchup 1 Colher (sopa) de Mostarda Flor de sal e Pimenta preta Deite os ingredientes…
Bacalhau com Crosta de Broa e Tomate Seco
Para 4 pessoas: 4 Lombos de Bacalhau demolhado 800g de Batatinha nova 2 Cebolas laminadas 2 Folhas de Louro 100g de Broa de milho 2 Pétalas de Tomate seco em azeite 2 Dentes de Alho 2 Filetes de anchova em azeite 2 Cachos de Tomate cereja Azeite, Sal e Pimenta…
Frango no Tacho com Tomilho e Molho Barbecue
Para 4 pessoas: 1 Frango em pedaços 3 Colheres (sopa) de Molho barbecue 4 Colheres (sopa) de Polpa de tomate 4 Colheres (sopa) de Molho de soja 4 Dentes de Alho espremidos 1 Malagueta seca 1 Polegar de Gengibre fresco 2 Colheres (sopa) de Vinagre 4 Hastes de Tomilho Pimenta…
