Frango com Vinho

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Frango com Vinho
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  • 4 peitos de frango
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 chávenas de vinho branco seco
  • 4 colheres de sopa de vinho Madeira
  • 1 colher de sopa de gengibre picado
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 colher de sopa de coentros picado
  • Sal q.b.

Limpe o frango e tempere com o molho de soja e os dois tipos de vinho, envolvendo-o bem no tempero.
Coloque numa panela, acrescente o gengibre e metade das ervas, leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, durante cerca de 20 minutos ou até a carne ficar macia. Corrija o sal, se necessário.
Tire do lume e junte as ervas restantes. Sirva imediatamente.

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