Frango com Batatas e Molho de Limão
300gr de batatas 3 peitos de frango 1 cebola 1 dente de alho sumo de 1 limão azeite q.b. sal a gosto salsa fresca Descascar as batatas, cortar em cubos e cozer em água temperada de sal. Escorrer e reservar. Levar uma frigideira ao lume com o azeite e…
Lombinhos de Pescada com Natas e Coentros
Ingredientes: (para 2-3 pessoas) 4 lombinhos de pescada limpos (congelados) sumo de 1/4 de limão sal aromatizado azeite vinho branco 1 emb. de 200 ml de natas 3 colheres de sopa de coentros picados (usei congelados) Com o peixe já descongelado esprema-o ligeiramente entre as mãos para que saia o excesso…
Salada Mista de Atum
6 Batatas cozidas cortadas em cubos pequenos ½ Alface cortada em juliana 1 Pepino cortado às rodelas muito finas 1 Cebola cortada em meias luas finas 200g de ervilhas cozidas 200g de milho doce cozido Azeitonas sem caroço q.b. 4 Latas de atum em conserva 3 C.(sopa) de maionese (ou…
Receita de Canja com Ovo Escalfado
frango para canja 2 cenouras 1 cebola 1 dente de alho 1 folha de louro massinha cuscus (ou outra a gosto) sal q.b. 1 ovo por pessoa salsa Numa panela colocar as cenouras inteiras, a cebola, a folha de louro, o dente de alho, o frango e água temperada…
Salada Russa com Atum
400g de atum de conserva em azeite ou óleo 600g de batatas 400g de ervilhas 400g de cenouras 1 Embalagem de milho (c. 200g) 5 Ovos cozidos (1 cortado às rodelas e 4 em cubinhos) 100g de azeitonas pretas, cortadas às rodelas 4 dl de maionese 2 C.(sopa) de Ketchup…
Caril de Peito de Frango e Espinafres
Ingredientes para 3 pessoas: 3 peitos de frango cortados aos cubos (cerca de 500g) 100g de folhas de espinafres baby 400ml de leite de coco 1 colher de sopa de pó de caril 1 colher de chá de açafrão das Índias azeite q.b. sal q.b. pimenta moída q.b. Preparação:…
Choquinhos Guisados com Tomate
Ingredientes para 4 pessoas: 500 g de chocos pequenos limpos 1 cebola 45 ml de azeite 1 folha de louro 3 dentes de alho 400 g d tomate pelado 125 ml de vinho branco Sal e pimenta-branca q.b. 1 colher de salsa picada para polvilhar Levar um tacho com…
Frango com Cerveja Preta e Natas
Ingredientes para 4 pessoas: 4 pernas de frango inteiras partidas ao meio 1 cebola grande cortada em meias luas finas 2 cenouras cortadas às rodelas 1 cerveja preta (20cl) 100ml de natas sal q.b. alho em pó q.b. pimenta moída q.b. azeite q.b. Preparação: Colocar num tacho grande a…
Paella à Garcia
1 Frango cortado aos bocados 150g de carne de porco cortada aos bocados pequenos 400g de arroz Agulha ou Basmati ou Estufado 150g de bacon 1 Chouriço cortado às rodelas 400g de argolas de lulas 500g de mexilhões e/ou amêijoas 12 Gambas inteiras para a apresentação 200g de camarões descascados…
Cataplana do Mar
700g (cerca) de diversos peixes 400g (cerca) de amêijoas, reservar algumas para decorar Azeite q.b. 2 Cebolas grandes às rodelas 6 Dentes de alhos picados 4 Tomates grandes, maduros, picados ½ Pimento verde e ½ pimento vermelho, cortados às tiras de 0,3 cm 1 Ramo de coentros, cortados em pedaços…
