Rosca de Natal Enrolada (Pecados no Prato)
Bolo Rei é bom, mas eu prefiro uma rosca doce de natal enrolada, é fofinha suave e desfaz-se em lascas. É certo que lhe chamo rosca de natal, porém ela sabe bem em qualquer altura do ano. 500 gr de farinha de trigo 175 ml ml de água tépida 25…
Roupa Velha com Grão de Bico
4 postas de bacalhau limpo e lascado couve flor cozida e cortada a gosto 6 batatas cortadas ao meio e cozidas 2 chávenas de grão de bico cozido 2 cenouras cozidas azeite de boa qualidade 4 ovos inteiros crus 2 ovos cozidos picados 4 dentes de alho (A quantidade dos…
Farrapo Velho no Forno
Farrapo velho no forno com pão picado, mais apetitoso e mais apresentável. É uma forma diferente e ainda mais gostosa de apresentar este prato tradicional tão apreciado em Portugal e tão requisitado na época do Natal. (Também há quem conheça este prato por roupa velha) Esta receita não foge às…
Filhoses de Maçã
300 gr de farinha de trigo 125 gr de açúcar 1 colher (chá) de fermento em pó Raspa de limão a gosto (usei meio limão) 1 ovo 125 ml de leite 2 maçãs sem casca, cortadas em cubinhos Óleo qb para fritar Açúcar e canela em pó para polvilhar …
Bolo de Creme Pasteleiro
O bolo de creme pasteleiro basicamente é muito simples e é um bom candidato a ocasiões mais especiais, principalmente quando se pretende um bolo mais elaborado e sem grandes complicações. No fundo é um bolo simples revestido com o delicioso creme e decorado com o saco pasteleiro. O toque final…
Queijadas de Nata
Esta receita de queijadas faz as delicias de quem aprecia um bom pastel cremoso. Basicamente o creme é igual ao recheio do pastel de nata caseiro, apenas não leva a base de massa folhada. 400 gr de açúcar 200 ml de água 500 ml de leite 4 gemas 2 ovos…
Caldeirada à Pescador
Sardinhas Navalheiras Safio Raia Pata Roxa Tamboril Cantaril Azeite q.b. Cebola Pimento verde Pimento vermelho Tomate dentes de alho 1 folha de louro 1 ramo de salsa piripiri 1 litro de cerveja Polpa de tomate A caldeirada à pescador faz-se por camadas. Num tacho com capacidade para albergar todo…
Bolo Anjo de Aniversário
Ingredientes: 12 claras 400g de açúcar 100g de farinha sem fermento 1 pitada se sal 1 c, chá de cremor tártaro 1 c. chá de essência de baunilha (opcional) Decoração: 200 ml de natas frescas 3 c, sopa de açúcar frutos vermelhos Ligue o forno a 160ºC. Deite…
Chambão Estufado no Forno
Ingredientes: 800 g de chambão 2 cenouras 1 cebola grande 1 dente de alho 1 folha de louro 1 copo de vinho branco 2 tomates grandes maduros ou uma lata de tomate pelado 1 ramo de alecrim sal e pimenta azeite q.b. Ligue o forno a 200ºC. Corte a…
Arroz de Frango no Wok
Ingredientes (para 6 pessoas) 8 pernas de frango 3 c. sopa de azeite 1 cebola picada 1/2 alho francês picado 1 cenoura, cortada aos cubos 75 g de tomate pelado 50 ml de vinho branco 2 dentes de alho 2 folhas de louro 3 chávenas de caldo de legumes 1,5…
