• 500 g de batata
• 2 dentes de Alho
• 2 Cebolas
• 1 folha de louro
• 4 postas de safio
• 4 postas de cação
• 2 tomates
• 1/2 pimento laranja
• 0,5 dl de Vinho Branco
• 2 c. (de sopa) de Azeite
• 1 c. (de sopa) de polpa de tomate
• 2 dl de água fria
• 200 g de miolo de camarão
• 300 g de amêijoa
• 4 delícias do mar
• sal q.b.
• coentros q.b.

Descasque as batatas, os alhos e as cebolas. Corte as batatas em rodelas, os alhos em lâminas e as cebolas em meias-luas. Coloque a cebola no fundo de um tacho. Junte o louro, o alho e as batatas. Por cima, coloque o peixe.

Corte o tomate em meias-luas e o pimento em tiras e junte ambos ao peixe. Adicione o vinho, o azeite e a polpa de tomate. Tempere com sal, adicione a água e tape. Leve a lume brando, durante 20 minutos.

Passado este tempo, junte o miolo de camarão, a amêijoa e as delícias-do-mar, em pedaços. Agite o tacho e deixe cozinhar durante mais cinco minutos. Retifique os temperos, polvilhe com coentros picados e sirva.