- 1 kg de medalhões de pescada
- Sumo de 1 limão
- 8 colheres de sopa de azeite
- 7 a 8 dentes de alho picadinhos
- Sal e pimenta a gosto
- Ramo de coentros
- Temperar os medalhões com sal, pimenta e sumo de limão.
- Num tacho colocar o azeite e o alho. Levar ao lume e deixar frigir um pouco o alho.
- Adicionar os medalhões de pescada e o molho. Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando.
- Quando os medalhões estiverem cozinhados juntar um raminho de coentros picados.
- Servir com arroz branco.
