Medalhões de Pescada com Broa | Receitas e Menus

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Pescada

Medalhões de Pescada com Broa

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  • 1 embalagem de Lombinhos ou de Medalhões de Pescada
  • Limão
  • Sal e Pimenta q.b.
  • 23 dentes de Alho
  • 100 g de Bacon
  • 1 Pimento
  • 1 Cebola picada
  • 3 fatias de Broa de Milho
  • 1 dl de Azeite

 

Deixar os medalhões descongelar. Depois de descongelados, temperá-los com sumo de limão, sal e pimenta. Deixar a marinar.

Cortar o bacon em cubos e o pimento em pequenos quadradinhos. Misturar estes ingredientes com a cebola picada.

Espalhar a mistura no fundo de uma tabuleiro de forno.

Desfazer a broa e panar os medalhões. Depois de envolvidos na broa, colocá-los no tabuleiro.

Regar os medalhões com o azeite e com o liquido da marinada. Levar a assar em forno moderado.

Acompanhar com salada, ou arroz branco, batata frita às rodelas, etc…

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