• 1 pato
• 2 Cebolas
• 2 dentes de Alho
• 1 folha de louro
• 1 dl de Azeite
• 2 cenouras
• 150 g de cogumelos-paris
• 250 g de macarrão
• sal q.b.
• salsa q.b.

Corte o pato em pedaços e coloque-os na panela de pressão. Junte 1 cebola, cortada em pedaços, 1 dente de alho, o louro e sal. Cubra os ingredientes com água, leve ao lume e coza durante 20 minutos. Decorrido o tempo, passe o caldo da cozedura por um passador de rede e reserve 8 dl do mesmo. Limpe o pato de pele e ossos, desfie a carne e reserve.

Pique a cebola e o alho restantes e refogue-os no azeite. Corte as cenouras em meias-luas e os cogumelos em quartos e junte ambos ao refogado. Verta depois o caldo reservado e, assim que ferver, adicione a massa; coza por mais dez minutos. Por fim, acrescente a carne e cozinhe durante mais três minutos. Retifique os temperos e sirva decorando com salsa.