Pato no Forno com Pimentos | Receitas e Menus

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Pato

Pato no Forno com Pimentos

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  • 1 pato
  • 2 dentes de Alho
  • 2 Cebolas
  • 1 c. (de café) de colorau
  • 2 dl de Vinho Branco
  • 500 g de batatinha nova
  • 1 dl de Azeite
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento amarelo
  • 1/2 pimento vermelho
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

 

Arranje o pato e corte-o em pedaços para um tabuleiro. Pique os dentes de alho e corte as cebolas em cubos. Junte ambos à carne e tempere com sal, pimenta, o colorau e o vinho branco. Misture tudo muito bem e deixe marinar, por 30 minutos.

Entretanto, lave as batatinhas e coza-as com a pele em água e sal, por 20 minutos. Retire-as, pele-as e reserve-as. Depois de marinado, regue o pato com o azeite. Leve e meio do forno, a 190º C, durante 50 minutos, virando de vez em quando.

Decorridos 30 minutos, junte as batatas à carne. Arranje os pimentos e corte-os em quadrados; coloque-os também no tabuleiro a 15 minutos do final da preparação. Retifique os temperos e sirva tudo junto.

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