Categoria: Gastronomia Internacional
Gastronomia Internacional. Veja aqui como confecionar alguns pratos da cozinha Internacional. Angola, Brasil e Moçambique são apenas alguns exemplos.
Pescada Galega
1,5kg de Pescada 2 Cebolas 5 Batatas 7 Dentes de Alho 4 / 5 Bagas de Pimenta 1 Colher de Sobremesa de Colorau 2 Folhas de Louro Sal Azeite Vinagre Tempere com sal as postas de pescada, (de ambos os lados), e reserve durante uma hora. (Isso vai fazer…
Fish and Chips
800 gr. de Filetes de Peixe 600 gr. de Batatas 400 gr. de Ervilhas 100 gr. de Farinha 100 gr. de Maizena 250 ml de Cerveja 25 gr. de Manteiga sem Sal 4 Colheres de Sopa de Leite Sal Pimenta Óleo Vegetal Tempere os filetes com sal de ambos…
Pão de Calatrava
6 ovos 2 fatias de pão sem côdea 200g de açúcar 750ml de leite 1 pau de canela Casca de limão 1 cálice de vinho do Porto Para o caramelo: 1/4 de chávena de açúcar 2 colheres de sopa de água Aqueça o leite com a casca de limão…
Tarte de Lima Merengada
Traduzido de inglês – A torta de limão é uma torta de sobremesa americana feita de suco de limão, gemas de ovos e leite condensado em uma massa de torta. A versão tradicional do Conch usa as claras para fazer uma cobertura de merengue. O prato é nomeado após o…
Prepare o seu Sushi em casa!
500 g de arroz para sushi 8 dl de água 2 c. chá de açúcar 3 c. sopa de vinagre de arroz q.b. de alga kombu q.b. sal 6 a 8 folhas de alga nori 125 g lombo de salmão fresco 1 pepino pequeno 1/2 manga q.b. cebolinho q.b. pickles de gengibre…
Sushi cá de casa. Em tua casa ou na minha?
250gr de arroz para sushi água 250 ml vinagre de arroz 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal fino 2 folhas de alga Nori 200gr de salmão fumado 1 cenoura cortada aos palitos 2 colheres de sopa de queijo creme 1 colher de chá de…
Pinchos Morunos
Pinchitos ou Pinchos Morunos é um alimento mourisco na culinária espanhola, semelhante ao Kebab. O nome pinchitos é usado nas comunidades autônomas do sul da Andaluzia e Extremadura. Eles consistem em pequenos cubos de carne enfiados em um espeto que são tradicionalmente cozidos em braseiros de carvão. 2 Peitos de…
Tagliatelle com Salmão Selvagem
Para 2 a 4 Pessoas 250 gr de Lombo de salmão selvagem 6 Novelos de Tagliatelle 1 a 2 Raminhos de Brócolos 1 a 1 e 1/2 Centímetros de Gengibre Fresco 2 Dentes de Alho 1 e 1/2 Colheres de Sopa de Mel, ou Mel de Cana 4 a 5…
Fongo de Farinha de Mandioca
2 colheres de sopa de manteiga 3 colheres de óleo 3 ovos 1 chávena de açúcar 1/2 chávena farinha de trigo 1,5 chávena farinha de mandioca 6 bananas bem maduras 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de bicarbonato de sódio para bolos Raspa de…
Torta de Amendoim
Base e lateral: 1 pacote (200g) de biscoito de aveia e mel triturado 80 gramas de manteiga sem sal 1 pacote de biscoito com cobertura de chocolate Recheio: 1 lata de leite condensado 3 gemas peneiradas 3 claras 1 colher de café de essência de baunilha 1 envelope (12g) de…
