Categoria: Cozinha Italiana
Cozinha Italiana. Se procura receitas de Cozinha Italiana, seleccionámos as melhores receitas de Cozinha Italiana da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Frango à Pizzaiolo
4 Peitos de Frango 200g Queijo mozzarella ralado 8 Rodelas de Tomate Orégãos Sal, Azeite e Pimenta preta Molho de Tomate 600g de Tomate maduro 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho picados 1 Cenoura picada 1 Colher (chá) de Manjericão seco Sal, Azeite e Pimenta preta Corte os…
Macarrão Gratinado com Presunto e Requeijão
400g de Penne 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho picados 2 Cenouras raladas 200g de Polpa de tomate 200ml de Natas 1 Requeijão 150g de Presunto fatiado 200g de Queijo mozzarella Queijo parmesão ralado Orégãos Azeite, Sal e Pimenta preta Regue o fundo de um tacho com azeite e…
Cannelloni de Atum com 3 Pimentos
250g de Atum em azeite 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho picados 1 Pimento vermelho 1 Pimento amarelo 1 Pimento laranja 1 Tomate maduro 200g de Polpa de tomate Manjericão fresco 250g de Massa fresca para lasanha 500ml de Molho bechamel Queijo parmesão ralado Azeite, Sal e Pimenta preta…
Tagliatelli Primavera com Três Queijos
300 g de tagliatelli primavera 50 ml de Azeite 1 dente de Alho 100 g de queijo de cabra 100 g de queijo parmesão 100 g de queijo gorgonzola 50 g de miolo de noz sal q.b. pimenta q.b. Coza o tagliatelli em água abundante temperada com sal e…
Tagliatelle com Gambas
500 gr de gambas de tamanho médio cruas 500 gr de tagliatelle 60 gr de manteiga 6 cebolos finamente picados 1/4 de chávena (60ml) de brandy 1 1/4 chávena (315 ml) de natas espessas 1 colher de sopa de tomilho fresco picado 1/2 chávena (15 gr) de salsa fresca finamente…
Spaghetti à la Carbonara
400 gr de esparguete Azeite q.b. 150 gr de bacon cortado em cubinhos 2 dl de natas Sal e pimenta preta moída na altura Queijo parmesão ralado q.b. Coza o esparguete com um fiozinho de azeite. Leve os cubos de bacon a alourar na própria gordura, numa frigideira e…
Tagliatelle Rica
1 pacote de tagliatelle Fiambre cortado aos cubos q.b Bacon cortado aos cubos q.b 2 peitos de frango limpos de gordura e de peles 1 ou 2 latas de cogumelos laminados Queijo Mozarrela ripado 1 caldo Knorr de frango 2 gemas de ovos 2 pacotes de natas Margarina q.b. Numa frigideira…
Talharim ao Molho de Espinafres
250 gr de massa talharim 250 gr de espinafres 2 1/2 chávenas de chá de leite 2 cubos de caldo de legumes 2 colheres de sopa de amido de milho (maizena) 1/2 chávena de chá de água a ferver 150 gr de peito de peru fumado picado Queijo parmesão ralado…
Talharins à Bolonhesa
500 gr de talharins 250 gr de carne magra de vitela 40 gr de banha de porco 40 gr de azeite puro 20 gr de manteiga 1/2 cebola 1 dente de alho 2 cenouras tenras 2 pés de aipo 1 ramo de salsa 1 copo pequeno de vinho branco seco…
Talharins com Cogumelos
500 gr de talharins 500 gr de cogumelos frescos 0,75 dl de azeite puro 2 dentes de alho 1 ramo de salsa Sal e pimenta Limpe bem os cogumelos e corte-os não muito fino. Numa frigideira com azeite, frite os alhos inteiros e retire-os quando começarem a alourar. Junte os…
